마이리틀텔레비전2 전광렬 한방수육보쌈 레시피

MBC <마이 리틀 텔레비전V2 (마리텔2)> 제41화 

전광렬 한방 수육 보쌈 레시피

- 재료와 조리과정 -

2020년 1월 20일 월요일 밤 9시 50분 방송에서는 전광렬의 '광포차' 운영 이야기가 방영됩니다. 전광렬은 만나고 싶은 분들을 초대하고 그들을 위한 음식을 직접 만듭니다. 

전광렬은 한약재료를 듬뿍 넣은 한방 수육 보쌈을 만들기로 합니다. 재료와 조리 과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요. 

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｛재료｝

돼지 앞다리살 1kg

양파 1개

사과 1개

물

대파 2개

황기

대추

당귀

엄나무

칡

둥글레

된장 1큰술

커피가루 1큰술

※  1큰술 15ml, 1작은술 5ml, 1컵 = 200ml 기준입니다.

※ 방송에서 정확한 양이 명시되지 않은 경우, 방송에서 본 내용으로 추측한 양입니다.

｛조리과정｝

양파와 사과를 잘라줍니다.

냄비에 물을 넣고 앞다리살을 넣어요.

사과와 양파, 대파를 넣어줍니다.

준비한 한방재료를 모두 넣어줍니다. 

전광렬은 된장 1큰술과 커피가루 1큰술을 넣었는데요. 커피가루를 안 넣는 것이 좋을 것 같아요.

한방 재료를 넣은 후 센 불로 약 20분, 중불과 약불로 약 30분익히면 완성됩니다. 

고기는 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

넓은 그릇에 상추를 깐 후 썬 고기를 올리고, 김치와 같이 내면 됩니다. 수욕보쌈과 같이 먹기 위해 만든 허니갈릭소스도 내어집니다. 

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※ 이미지 출처: MBC 마이 리틀 텔레비전 V2

※ 방송, 제품, 인물, 업체와 사업적 연관 없음

※ 검색으로 찾은 정보여서 방송과 다를 수 있음