마이리틀텔레비전2 마리텔 전광렬 아보카도 수제버거 레시피

MBC <마이 리틀 텔레비전V2 (마리텔2)> 제40화 

전광렬 아보카도 수제버거 레시피

2020년 1월 13일 월요일 밤 9시 50분 방송에서는 <전광렬>의 광렬한 광포차 편이 방영됩니다. 광포차를 연 전광렬은 진행자로 도티, 보조 셰프로 허경환이 함께 광포차를 운영하기로 합니다. 

첫 번째 손님에게 대접할 음식으로 수제버거를 만들기로 합니다. 허경환이 직접 수제버거를 만드는 모습을 보여주는데 제대로 만들어주시네요! 

재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요.

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｛재료｝

아보카도 1/2개

양파 슬라이스 1개

로메인 상추 1장

토마토 슬라이스 2개

버터

버거 빵 1개

간 소고기 + 돼지고기 (7:3 비율)

체다 치즈 슬라이스 1장

베이컨 1~2장

딥피클 소스 1큰술

{ 딥피클 소스 재료 }

마요네즈

스위트 피클

홀그레인 머스타드

소금

후추

※  1큰술 15ml, 1작은술 5ml, 1컵 = 200ml 기준입니다.

※ 방송에서 정확한 양이 명시되지 않은 경우, 방송에서 본 내용으로 추측한 양입니다.

｛조리과정｝

아보카도와 토마토, 양파는 슬라이스로 잘라줍니다. 

채 썬 양파를 물에 담가 아린 맛을 죽여줍니다. (안해 도 됨)

버거에 들어갈 로메인 상추를 씻어서 물기를 제거합니다.

간 소고기와 간 돼지고기를 치대서 패티를 만들어줍니다. 많이 치대야하고, 팬에 올리기 전에서 손바닥에 던지듯 쳐내어줍니다.

달군 프라이팬에 버터를 발라줍니다.

햄버거 빵을 반으로 잘라줍니다.

프라이팬에 버거 빵 양쪽을 구워줍니다. 또는 한 쪽만 구워도 됩니다.

패티는 두껍게 올려줍니다.

호떡 누르는 툴이 있다면 바짝 눌러줍니다.

양쪽을 노릇노릇하게 구워주며, 베이컨도 구워줍니다.

패티 위에는 체다 치즈 슬라이스를 올려서 살짝 녹을때까지 구워줍니다.

빵 위에 치즈 녹인 패티를 올린 후, 베이컨을 올려줍니다.

양파와 토마토 슬라이스를 올린 후, 로메인 상추 1개를 올려줍니다.

전광렬이 직접 만든 딥피클 소스를 1큰술 올립니다.

썰어 둔 아보카도를 올린 후, 나머지 빵을 올리면 완성됩니다. 

※ 이미지 출처: MBC 마이 리틀 텔레비전 V2

※ 방송, 제품, 인물, 업체와 사업적 연관 없음

※ 검색으로 찾은 정보여서 방송과 다를 수 있음