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당나귀귀 심영순 <아기 보쌈김치> 담그기 레시피간단한 요리 레시피 2019. 12. 6. 22:40반응형
KBS2 <사장님 귀는 당나귀 귀> 제33화
심영순 <아기 보쌈김치> 만들기 레시피
- 재료와 조리과정 보기 -
2019년 12월 8일 일요일 오후 방송에서는 배우 김용건이 심영순 선생님 댁에 김치를 받으러 찾아갑니다. 식사 후 김용건은 심영순 선생님과 함께 김치를 담그게 됩니다. 심영순 선생님의 <아기 보쌈김치> 만드는 방법을 정리해 보았어요. 재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요.
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{재료}
절인 배추
무
고춧가루
다진 마늘
생강
새우젓
작게 썬 배춧잎
데친 미나리
전복
광어살
새우젓
* 방송에서는 양이 표시되지 않아서 어떤 재료가 들어갔는지 정도만 참고해야 할 것 같아요.
{조리과정}
무채에 고춧가루, 다진마늘과 생강, 새우젓을 넣어줍니다.
작게 썬 배춧잎과 전복, 광어살, 산낙지를 잘게 썰어 넣어요.
모든 재료들을 버무려줍니다.
절인 배춧잎 한 장에 양념을 넣고 돌돌 말은 후 미나리로 묶으면 완성됩니다.
완성된 아기 보쌈김치예요. 심선생님은 한끼에 하나씩 꺼내서 드신다고 합니다.
※ 출처: KBS2 사장님 귀는 당나귀 귀
※ 위에 제품, 인물 등과는 사업적 연관성 없음
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