-
스페인하숙 차승원 꼬리곰탕 만들기 레시피 / 외국에서 한식 만들기외국에서 한식만들기 2019. 4. 27. 00:13반응형
tvN <스페인하숙> 7회
차승원의 꼬리곰탕
외국에서 한식 만들기
차승원이 정성 가득 들어간
꼬리곰탕 만드는 방법이 소개되었다.
#꼬리곰탕만들기 #꼬리곰탕레시피
#차승원 #차승원요리 #차승원요리레시피 #외국에서한식만들기
#스페인하숙 #산티아고순례길 #산티아고알베르게
#한식레시피 #한식만들기
< 재료 >
소꼬리 1kg
마늘 10개
표고버섯 한 줌
월계수잎 3장
꼬리곰탕 만들기 레시피소꼬리는 차가운 물에 담가서 핏물을 뺀다.
최소 5시간 정도 담궈두는 것이 좋다.
냄비에 물을 넣고, 핏물 뺀 소꼬리를 넣는다.
소꼬리 초벌 삶기
물이 끓기 시작하는 시점부터
약 20분간 끓인다.
소꼬리 삶은 물을 모두 버리고
소꼬리도 차가운 물에 깨끗이 씻어준다.
냄비에 소꼬리를 담고,
소꼬리의 5배에 해당하는 물을 넣는다.
깐 마늘 10개, 버섯 한 줌,
월계수 잎을 넣고 끓인다.
끓는 중간 중간, 고기의 기름과 불순물을 건져낸다.
최소 5시간을 끓여내면 된다.
뽀얗게 국물을 만들기 위해서는
적어도 2~3차례 5시간씩 끓여내야한다.
불린 당면을 넣고, 파 토핑을 올려 내면 된다.* 이미지출처: 방송화면 캡쳐
방송보고 열심히 정리한 정보예요.
공감♡과 댓글은 봉모망에게 힘이 된답니다.
반응형'외국에서 한식만들기' 카테고리의 다른 글
이연복 차돌짬뽕 만들기 레시피 / 현지에서 먹힐까 미국 / 외국에서 한식 만들기 (0) 2019.05.03 스페인하숙 차승원 꽃게 된장찌개 만들기 레시피 / 외국에서 한식 만들기 (0) 2019.04.27 스페인하숙 차승원 카레라이스 만들기 / 외국에서 한식 만들기 (0) 2019.04.27 스페인하숙 차승원 꼬리곰탕 양념장 만들기 레시피 / 외국에서 한식 만들기 (0) 2019.04.27 현지에서먹힐까 미국 편 이연복 새우 볶음밥 만들기 레시피 / 이연복 셰프 볶음밥 만들기 (0) 2019.04.26 현지에서먹힐까 미국 편 - 이연복 만두소 만들기 / 복만두 레시피 (0) 2019.04.26 이연복 탕수육 소스 만들기 레시피 - 현지에서먹힐까 미국 편 (0) 2019.04.26 현지에서먹힐까 미국 편 - 이연복 비건 짜장면 만들기 레시피 / 채식주의자용 짜장면 만들기 (0) 2019.04.26