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현지에서먹힐까 미국 편 - 이연복 비건 짜장면 만들기 레시피 / 채식주의자용 짜장면 만들기외국에서 한식만들기 2019. 4. 26. 04:32반응형
tvN <현지에서 먹힐까? 미국편> 2회
비건 짜장면 만들기
외국에서 한식 만들기
이연복 셰프의 비건 짜장면,
즉, 채식주의 짜장면 레시피가 소개되었다.
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< 재료 >
양파 1/4 (사각썰기)
애호박 1/4 (사각썰기)
튀긴 두부 한 줌 (두부 반 모)
간장 1큰술
황두장 1큰술
설탕 1큰술 (꿀로 대체해도 좋을 듯)
물 3큰술
채썬 오이 약간
삶은 짜장면 면
비건 짜장면 만들기 레시피깊은 웍에 식용유 1 큰술을 넣고 달군 후,
미리 썰어둔 양파와 호박을 넣고 볶는다.
튀긴 두부 한 움큼을 넣고,
간장 1 큰술을 넣은 후,
간이 골고루 스며들도록 웍질을 해준다.
황두장 1큰술과 설탕 1큰술을 넣고,
춘장 반 국자를 넣어 볶아준다.
물을 3큰술 정도 넣고 볶는다.
고기 기름기가 없어 겉도는 소스들이
채소에 잘 스며들도록 수분을 보충해주는 것이라고 한다.
몸에 좋은 신선한 채소와 두부로 만든
비건 짜장면
가능하다면 튀긴 두부보다는
생두부를 깍뚝 썰어 넣는 것이 더 건강할 것 같다.
복수프두의 비건 짜장면 완성!집에 고기가 없을 때 만들어 먹기 좋을 것 같다.* 이미지출처: 방송화면 캡쳐
방송보고 열심히 정리한 정보예요.
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