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현지에서먹힐까 미국 편 이연복 새우 볶음밥 만들기 레시피 / 이연복 셰프 볶음밥 만들기외국에서 한식만들기 2019. 4. 26. 05:52반응형
tvN <현지에서 먹힐까? 미국편> 2회
이연복 새우볶음밥 만들기
외국에서 한식만들기
현지반점의 이틀째 메뉴는 만두와 볶음밥이다.
장사 전 날 모든 멤버가 숙소 주방에서
수 백개의 만두를 만드는 것 같았다.
볶음밥은 이연복이 푸드트럭에서
만드는 방법을 소개해주었다.
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☞ 현지에서먹힐까 미국 편 현슐러 - 아리 테이머 식당 이름 위치 어디
< 재료 >
밥 2공기
파 1/2
양파 1/4개
당근 1/4개
달걀 2개 (프라이용)
칵테일 새우 10마리
오징어 약간
완두콩 약간
소금 두 꼬집
식용유
짜장소스
반숙 프라이 달걀 2개 (플레이팅용)
새우 볶음밥 만들기 레시피웍에 식용유를 넣고 달군 후,
풀어둔 달걀을 넣고 튀긴다.
식은 밥을 넣어 국자로 눌러 부슨다.
파와 당근, 양파를 넣어 볶다가,
칵테일 새우와 문어, 완두콩, 소금을 넣어 볶는다.
방송에서 이연복은 회오리 권법을 보여주었다.
웍질을 하면서 국자로 휘저어 빨리 섞고 익히는 것이다.
그릇에 볶음밥을 담고,
짜장소스와 반속한 달걀 프라이를 얹는다.
반숙 노른자는 터트려 짜장소스와
볶음밥과 같이 먹으면 더 고소하다.
복스푸드의 짜장 볶음밥 완성!
프랑스에서 여러 한식 당에서 볶음밥이나
짜장면을 사 먹어 보았지만
한국에서 먹는 그 맛이 절대 안난다.
이유는 모르겠고~
그래서 집에서 가끔 짜장소스를 만들어
짜장면이나 짜장밥은 만들어 먹는 편이다.
집에서 볶음밥을 만들어도 중식당의 그 맛이 안난다!!! -_-a
물론 집에 웍도 없기도 하지만,
내일은 이연복 셰프 레시피로 해보아야겠다.
* 이미지출처: 방송화면 캡쳐
방송보고 열심히 정리한 정보예요.
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