스페인하숙 차승원 카레라이스 만들기 / 외국에서 한식 만들기

tvN <스페인하숙> 7회

차승원의 카레라이스 만들기

외국에서 한식 만들기

영업 6일차 저녁은 

카레라이스와 조갯국!

카레라이스의 재료들은

현지 슈퍼에서 모두 구할 수 있는 것이라서

필자도 자주 만들어 먹는 한식이다.

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< 재료 > 10인분

돼지고기 600 (지방제거)

감자 10개

양파 3개

당근 5개

파프리카 1개

식용유 1큰술

물 2리터

냉동 칵테일새우 1봉지 (300g)

카레가루

 

카레라이스 만들기 레시피

돼지고기는 지방이 없는 분위로 준비해서

깍뚝 썰어두고, 

양파, 감자, 당근, 파프리카는 

모두 깍뚝썰기 또는 사각썰기해준다.

※ 방송에서는 4인분이라고 하는데,

실제로는 10인분은 되는 것 같다.

프라이팬에 식용유를 넣고 달군 후,

모든 야채를 넣어 볶는다.

큰 냄비에 볶은 야채를 모두 넣고, 

불을 부어 끓이고,

야채가 늘러 붙지 않도록 저어준다. 

특히, 감자가 익으면 다 된 것이다.

냉동 칵테일 새우는 

차가운 물에 씻은 후, 냄비에 넣는다.

다른 그릇에 카레 가루를 넣고 물을 넣어

가루를 풀어준다.

카레 가루를 따로 풀어주면 

카레가 뭉치지 않는다.

갓지음 밥위에 갓 프라이한 달걀을 올리고,

예쁘게 칼집을 내서 구운 

소시지 3개로 올리면 휼륭한 

카레라이스가 된다.

영업 6일차 저녁 식사 한 상의 모습이다.

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* 이미지출처: 방송화면 캡쳐

방송보고 열심히 정리한 정보예요.

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