미쓰코리아 돈스파이크의 수제어묵 붕어묵 만들기 (ft. 붕어빵틀)

tvN <미쓰코리아> 1회 미국 편

돈스파이크의 수제어묵 만들기

간단한 요리 만들기 레시피

돈스파이크는 황광희의 히든 아이템 '붕어빵틀'을

 이용하여 수제어묵을 만들기로 한다. 

실제 해외 거주하는 한국 사람들이 별미로 만들어 먹기도 한다.

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< 재료 >

대구살 500g

새우살 400g

전분 30g

달걀 1개

브로콜리 초록색 부분만 다지기

당근 1/4 다지기

양파 1/4 다지기

버터

붕어빵틀

 

수제어묵 만들기 레시피

대구살과 새우살은 칼 또는 믹서기로 매우 곱게 다진다.

전분을 넣고, 달걀 1개를 넣어 섞어준다.

붕어묵 기본 반죽이 완성되었다.

브로콜리는 초록색 부분만 잘라서 다져준다.

당근 1/4개도 다지고

양파 1/4개도 다지고

야채는 취향에 따라 넣어도 되고 안넣어도 된다. 

그리고 소금이나 후추를 조금 넣어 간을 해도 된다.

프라이팬에 버터를 녹인 후, 

모든 채소를 양파가 반투명해질때까지 볶는다.

기본 반죽에 복은 야채를 모두 넣고 섞는다.

붕어빵틀을 중불에 올린 후 버터를 바르거나 식용유를 발라준다. 

붕어묵 반죽을 듬뿍 넣고 덮어서 굽는다.

☞ 황광희가 붕어빵틀 이름 브랜드와 가격 알아보기

방송에서 익히는 시간이 나오지 않아 아쉬웠다. 

젖가락으로 찔러서 아무것도 묻어나오지 않으면 속까지 다 익은 것이다.

파리에서 붕어빵틀을 구할 수 있다면 

테스트를 해보고 불의 세기와 굽는 시간을 측정해보고 싶은데, 

붕어빵틀 당장 구하기는 어려울 것 같다. 

방송에서는 속 익히는 것이 어려운지

손으로 동그랑땡처럼 만들어서 튀겨내었다.

☞ 미쓰코리아 한고은 수제 어묵소스 만들기 레시피

* 이미지출처: 방송화면 캡쳐

방송보고 열심히 정리한 정보예요.

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