tvN < 스페인하숙 > 3회
차승원 달걀말이 / 달걀 한 판 말이
외국에서 한식
스페인하숙 영업3일째 아침 식단의
네번째 반찬은 달걀말이!
달걀 한 판 쓴 것은 안 비밀~
#차승원 #달걀말이 #달걀한판말이 #스페인하숙
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#간단한레시피 #방송에서본레시피
< 재료 >
달걀 12개
양파 1/2 개 (다지기)
빨강 피망 1/2개 (다지기)
파 1개 (다지기)
소금 1 티스푼
후추 1/2 티스푼
설탕 1~2 큰 술
※ 방송에서 정확한 양이 나오지 않아
대략적인 계랑이므로 개인 취향에 맞게 변경하여 사용하세요.
1. 달걀 12개를 큰 볼에 깨어 넣는다.
2. 빨강 피망(파프리카), 파, 양파는 다져서
달걀이 든 그릇에 넣는다.
3. 소금과 후추, 설탕을 넣는다.
4. 마구 저어서 잘 섞어준다.
5. 중불로 달군 사각 프라이팬에
식용유를 넣고 달군다.
5. 1차로 달걀물을 조금 부어서 익힌다.
6. 살짝 들어 가장자리를 두껍게 만들어 준다.
7. 한쪽으로 둥글게 만다.
8. 프라이팬의 빈 공간에 다시 달걀물을 붓는다.
특히 이미 말려있는 달걀과 잘 붙게해야 한다.
9. 달걀을 말고 또 다시 한 쪽으로 밀고,
식용유(포도씨유)를 빈 공간에 뿌려 바른다.
10. 달걀물이 없어질 때까지 이 작업을 반복한다.
11, 두툼한 달걀말이가 완성된다.
12. 오일종이를 깔고 그 위에 김밥말이를 올린 후,
김밥말이로 싸서 꾹 눌러 식히면서 모양을 잡아준다.
* 이미지출처: 방송화면 캡쳐
방송보고 열심히 정리한 정보예요.
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