스페인하숙 차승원 달걀말이 / 달걀한판말이 만들기 레시피

tvN < 스페인하숙 > 3회

차승원 달걀말이 / 달걀 한 판 말이

외국에서 한식

스페인하숙 영업3일째 아침 식단의

네번째 반찬은 달걀말이! 

달걀 한 판 쓴 것은 안 비밀~

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< 재료 >

달걀 12개

양파 1/2 개 (다지기)

빨강 피망 1/2개 (다지기)

파 1개 (다지기)

소금 1 티스푼

후추 1/2 티스푼

설탕 1~2 큰 술

※ 방송에서 정확한 양이 나오지 않아

대략적인 계랑이므로 개인 취향에 맞게 변경하여 사용하세요.

 

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차승원의 달걀말이 만들기 레시피

1. 달걀 12개를 큰 볼에 깨어 넣는다.

2. 빨강 피망(파프리카), 파, 양파는 다져서

달걀이 든 그릇에 넣는다.

3. 소금과 후추, 설탕을 넣는다.

4. 마구 저어서 잘 섞어준다.

5. 중불로 달군 사각 프라이팬에

식용유를 넣고 달군다.

5. 1차로 달걀물을 조금 부어서 익힌다.

6. 살짝 들어 가장자리를 두껍게 만들어 준다.

7. 한쪽으로 둥글게 만다. 

8. 프라이팬의 빈 공간에 다시 달걀물을 붓는다.

특히 이미 말려있는 달걀과 잘 붙게해야 한다.

9. 달걀을 말고 또 다시 한 쪽으로 밀고,

식용유(포도씨유)를 빈 공간에 뿌려 바른다.

10. 달걀물이 없어질 때까지 이 작업을 반복한다.

11, 두툼한 달걀말이가 완성된다.

12. 오일종이를 깔고 그 위에 김밥말이를 올린 후,

김밥말이로 싸서 꾹 눌러 식히면서 모양을 잡아준다.

달걀말이가 식으면 썰어서 내놓으면 된다.

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* 이미지출처: 방송화면 캡쳐

방송보고 열심히 정리한 정보예요.

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