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편스토랑 이영자 "불 닭발 치즈 볶음밥" 레시피간단한 요리 레시피 2019. 11. 9. 06:53반응형
KBS2 <편스토랑> 제3화이영자 "불 닭발 치즈 볶음밥" 만드는 방법
- 재료 및 조리과정 -
2019년 11월 8일 방송에서는
이영자의 출시 메뉴를 위해
다양한 볶음밥을 만드는 과정이 소개됩니다.
그 중 이영자 단골 닭발집에서
공수한 불 닭발을 이용해서 만든
"불 닭발 치즈 볶음밥"
만드는 과정을 정리해보았어요.
식재료와 조리 과정은
이 글 아래에서 확인할 수 있어요.
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[ 재료 ]
오돌뼈 2컵
코코넛밥 2공기
식용유 2큰술
모차렐라 치즈 1컵
* 6구 하트 프라이팬
[ 조리 과정 ]
닭발을 훈연하여 불 맛을 입힙니다.
집에서 이렇게 닭발 훈연하는 것이
쉽지 않으므로 편의점에서 공수?!
닭발은 충분히 식힌 후,
가위나 칼로 매우 잘게 잘라줍니다.
웍이나 프라이팬을 충분히 달군 후,
식용유 2~3큰술을 넣고 닭발을 볶아줍니다.
그리고 코코넛 밥을 넣어서 같이 석어줍니다.
불을 끈 후
닭발 볶음밥에 모차렐라 치즈를 넣어서
같이 섞어줍니다.
하트모양 프라이팬에 닭발 볶음밥을 올려
더 바삭하게 구워줍니다.
정말 맛있게 구워진 붉 닭발 치즈 볶음밥이예요.
※ 검색으로 찾은 정보로 방송과 다를 수 있음
※ 개인적인 방송리뷰이며, 사업적 연관성없음
※ 출처: KBS2 편스토랑
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