편스토랑 이영자 "불 닭발 치즈 볶음밥" 레시피

KBS2 <편스토랑> 제3화  

이영자 "불 닭발 치즈 볶음밥" 만드는 방법

- 재료 및 조리과정 -

2019년 11월 8일 방송에서는 

이영자의 출시 메뉴를 위해 

다양한 볶음밥을 만드는 과정이 소개됩니다.

그 중 이영자 단골 닭발집에서

공수한 불 닭발을 이용해서 만든

"불 닭발 치즈 볶음밥"

만드는 과정을 정리해보았어요.

식재료와 조리 과정은 

이 글 아래에서 확인할 수 있어요.

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[ 재료 ]

오돌뼈 2컵

코코넛밥 2공기

식용유 2큰술

모차렐라 치즈 1컵

* 6구 하트 프라이팬

[ 조리 과정 ]

닭발을 훈연하여 불 맛을 입힙니다.

집에서 이렇게 닭발 훈연하는 것이

쉽지 않으므로 편의점에서 공수?!

닭발은 충분히 식힌 후,

가위나 칼로 매우 잘게 잘라줍니다.

웍이나 프라이팬을 충분히 달군 후,

식용유 2~3큰술을 넣고 닭발을 볶아줍니다.

그리고 코코넛 밥을 넣어서 같이 석어줍니다.

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불을 끈 후 

닭발 볶음밥에 모차렐라 치즈를 넣어서

같이 섞어줍니다. 

하트모양 프라이팬에 닭발 볶음밥을 올려

더 바삭하게 구워줍니다. 

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정말 맛있게 구워진 붉 닭발 치즈 볶음밥이예요.

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※ 검색으로 찾은 정보로 방송과 다를 수 있음

※ 개인적인 방송리뷰이며, 사업적 연관성없음

※ 출처: KBS2 편스토랑