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편스토랑 정혜영 '하와이안 주먹밥' 레시피간단한 요리 레시피 2019. 11. 9. 05:11반응형
KBS2 <편스토랑> 제3화
정혜영의 '하와이안 주먹밥' 아트 식품 만들기
- 재료 및 조리과정 -
2019년 11월 8일 방송에서는
정혜영의 출시 메뉴를 만드는 모습이
방영됩니다.
정혜영은 집에서 직접 레드 카페와
하와이안 주먹밥을 만들어보는데요.
정혜영의 하와이안 주먹밥 만드는
과정을 정리해보았어요.
식재료와 조리 과정은
이 글 아래에서 확인할 수 있어요.
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[ 재료 ]
밥
김
달걀 5개
맛술 1큰술
소금 1/3큰술
식용유 1작은술
스팸 1개
참기름 2큰술
간장 1큰술
매실청 1큰술 (또는 설탕 2큰술)
슬라이드 치즈
깻잎
[ 조리 과정 ]
그릇에 달걀을 깨서 담아요.
달걀에 맛술 1큰술, 소금 1/3큰술을
넣고 위에서 쳐 내린다는 느낌으로
풀어서 달걀물을 만들어줍니다.
약한 불에 달군 팬에 식용유를
얇게 칠한 다음 달걀물을 부어 구워냅니다.
완성된 달걀지단입니다.
다음으로는 스팸을 졸이기입니다.
즉, 스팸에 간을 하는 작업이라고 보면 되겠네요.
달근 팬에 참기름 1~2큰술을 넣고,
넓게 펼친 후, 스팸을 올려줍니다.
* 참기름은 발화점이 낮아
약한 불에 구워야 한다고 합니다.
작은 그릇에 간장 1큰술과
매실청 1큰술 (또는 설탕 2큰술)을
넣어 잘 섞어줍니다.
잘 섞인 특제 양념을
스팸 위에 골고루 뿌려 양념이 베이도록 합니다.
김을 깔고 툴을 올린 후
"밥 > 치즈 > 깻잎 > 스팸 > 밥" 순으로
넣어줍니다.
* 정혜영이 사용한 주먹밥 틀은
직접 아크릴로 제작한 것으로
시중에서 구매할 수 없어요.
틀을 제거한 후,
나머지는 김 이불을 덮듯이 감싸줍니다.
완성된 정혜영의 하와이안 주먹밥입니다.
먹기 좋은 크기로 잘라
그 위에 크림소스를 올려 완성!
이건 주말에 바로 만들어 먹어야겠어요~
※ 검색으로 찾은 정보로 방송과 다를 수 있음
※ 개인적인 방송리뷰이며, 사업적 연관성없음
※ 출처: KBS2 편스토랑
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