편스토랑 정혜영 아보카도 밥 버거 만들기 레시피

KBS2 <편스토랑> 제1화 첫방송

정혜영 아보카도 밥 버거 만드는 방법

- 재료와 조리과정 보기 -

2019년 10월 25일 방송에서는 

숨은 요리 고수 정혜영의 

요리 레시피가 공개됩니다.

정혜영이 두 번째로 만든 음식은

양식을 좋아하는 남편 션을 위해

아보카도밥 버거예요.

체중 감량을 위한 다이어트 또는

체중 유지를 위한 음식으로도

딱 좋은 것 같네요. 

재료와 조리과정은 이 글 아래에서

확인할 수 있어요.

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｛재료｝

닭가슴살 1/2개

마늘 1개

식용유 1큰술

양파

당근

파프리카

간장 1큰술

밥 1공기

아보카도 1개

삶은 달걀 1개

｛조리과정｝

닭가슴살을 먹기 좋게 썰어줍니다.

양파와 당근, 파프리카도 

잘게 다져서 준비해 둡니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두른 후 

마늘 1개를 다져서 넣어줍니다.

마늘을 살짝 볶아 마늘 기름이 되게 한 후

썰어둔 닭가슴살을 넣어 볶아줍니다.

미리 썰어둔 양파와 당근, 

파르리카를 넣어 같이 복아줍니다.

프라이팬의 한 곳에 간장 1큰술을

넣어 살짝 끓이듯이 둔 후,

닭가슴살과 야채와 함께 섞어서

볶아줍니다. 

밥을 넣어 볶아 볶음밥을 완성합니다.

이제 아보카도를 손질할 차례인데요.

아보카도는 씨를 중심으로

한 바퀴 칼집을 내어줍니다. 

아보카도를 양손으로 잡고 살짝

비틀어서 반으로 나눠줍니다.

칼로 씨를 툭 쳐서 비틀어서

씨를 빼냅니다.

잘 익은 아보카도만 이렇게 빼낼 수 있고

잘 익지 않은 것은 어려운데,

이럴 땐 숟가락으로 씨앗 주변을

파서 패낼 수 있어요.

손으로 조심조심 껍질을 벗겨냅니다.

또는 숟가락으로 파낼 수도 있어요.

아보카도 반 개를 접시에 올립니다.

볶음밥을 올려주구요.

삶은 달걀은 슬라이스로 자른 후 

올린 후, 아보카도 나머지 반을

올려주면 아보카도 밥이 완성됩니다.

정혜영의 아보카도 밥 버거예요.

※ 출처: 방송 또는 공식홈페이지

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