보약떡갈비 만드는 방법 - 엄지의제왕 김지 내과 전문의

MBC <엄지의 제왕> 제 340화

면역력을 높이는 항암 보양식 '보약 떡갈비'

- 방송에서 본 요리 레시피 -

2019년 7월 23일 방송에서는

[여름 특집]으로 꼭 먹어야 할 

건강 보양식들이 소개되었어요.

강한 더위에 지칠 때

잘 먹어서 기력을 보충해야 

한다고 합니다.

내과 전문의 김지는 

면역력을 높여주는 '보약떡갈비'

만드는 방법을 소개했어요.

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방송에 나온 음식 만드는 방법을 정리한 것으로

재료의 양이 정확하지 않으므로,

개인 취향에 맞게 가감하시기 바래요.

< 재료 >

간 소고기 안심 400g

간 마늘 25g

다진 양파 300g

다진 애호박 150g

다진 당근 150g

보약떡갈비 레시피

1. 그릇에 소고기 안심, 마늘, 양파, 

애호박, 당근을 넣고, 

소금을 한 꼬집 넣어서 

잘 치대어 줍니다.

소고기 안심을 기름기가 적고 

단백질이 풍부하다고 합니다.

애호박과 당근은 강력한 항암 물질인

'베타카로틴'이 풍부하다고 하네요.

2. 떡갈비 모양으로 

빚어줍니다.

3. 찜기에 떡갈비를 넣어 쪄냅니다.

완성된 보약떡갈비입니다.

샤부샤부를 먹을 때

고기 대신 넣어 먹어도 좋다고 합니다.

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