쫑상추전 만들기 - 엄지의제왕 선재스님

MBC <엄지의 제왕> 제 340화

선재스님의 사찰보양식: 쫑상추전 만들기

- 방송에서 본 요리 레시피 -

2019년 7월 23일 방송에서는

[여름 특집]으로 꼭 먹어야 할 

건강 보양식들이 소개되었어요.

강한 더위에 지칠 때

잘 먹어서 기력을 보충해야 

한다고 합니다.

선재스님은 사찰보양식으로

쫑상추로 쫑상추전 만드는 

방법을 알려주었어요.

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방송에 나온 음식 만드는 방법을 정리한 것으로

재료의 양이 정확하지 않으므로,

개인 취향에 맞게 가감하시기 바래요.

< 재료 >

쫑상추

도토리가루

물

소금

식용유

쫑상추전 레시피

1. 쫑상추대를 두들겨서 

부드럽게 만들어 줍니다.

2. 도토리 가루와 물을 1:1의 

비율로 섞어서 반죽을 만듭니다.

3. 반죽에 소금을 조금 넣어

간을 합니다.

4. 팬을 달군 후, 식용유를 

두릅니다.

5. 쫑상추를 반죽에 적셨다가 

반죽을 살짝 짠 후, 

프라이팬에 올려 구워줍니다.

6. 타지 않도록 뒤집어가며 익힙니다.

완성된 사찰 보양식 쫑상추전입니다.

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