맛남의광장 김동준 허니 버터 시나몬 애플 레시피

SBS <맛남의 광장> 제4화 

김동준 허니 버터 시나몬 애플 레시피

- 재료와 조리과정 보기 -

2019년 월 일 목요일 밤 10시 방송에서는 전라북도 장수에 위치한 덕유산 휴게소에서 촬영이 되었어요. 장수의 특산물을 이용해서 새로운 메뉴를 개발한 후, 덕유산 휴게소에서 팔았다고 합니다. 

백종원 쌤은 직원들에게 사과를 이용한 디저트를 만들어오라는 숙제를 내어주었어요. 김동준은 전자렌지를 이용해서 만들 수 있는 간단한 음식으로 '허니 버터 시나몬 애플' 만드는 방법이 소개됩니다. 

음식을 만들기 위한 식재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요.

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{ 재료 }

사과

버터

꿀(허니)

랩

시나몬 가루

※  1큰술 15ml, 1작은술 5ml, 1컵 = 200ml 기준입니다.

※ 방송에서 정확한 양이 명시되지 않은 경우, 방송에서 본 내용으로 추측한 양입니다.

{ 조리 과정 }

계량스푼을 이용해서 꼭지 부분에 넣고 파냅니다. 바닥이 뚫리지 않을 정도로 씨 부분을 파냅니다.

뚫린 부분에 버터 1큰술을 넣어요.

꿀을 가득 채웁니다.

잘 스며들라고 포크로 사과 옆을 꾹꾹 찔러줍니다.

그릇에 사과를 넣고 랩을 씌운 후, 랩에 구멍을 내줍니다. 전자레인지에 넣고 6분간 돌려줍니다.

전자레인지에 6분간 돌린 사과는 예쁜 그릇에 담아줍니다. 버터 꿀 사과에 계핏가루(시나몬 파우더)와 슈거 파우더를 뿌려줍니다. 

양쪽에 바닐라 아이스크림 2덩이를 올려주면 완성이예요.

<맛남의 광장> 프로그램 기획의도는 지역 특산물을 활용한 신메뉴를 개발해 휴게소, 공항, 철도역, 여객터미널 등등 유동인구가 많은 만남의 장소에서 판매하는 과정을 담아내는 프로그램입니다. 단순히 음식을 개발해 판매하는 것으로 그치지 않고 지역 특산물의 소비 촉진과 인식 개선을 목표로 하고 있으며, 농민에게는 희망을 주고, 시청자에게는 국산의 힘을 알려주고자 한답니다.

※ 개인적인 시청후기이며, 검색으로 찾은 정보여서 방송에 나온 것과 다를 수 있어요.

※ 이 글에 언급된 인물, 제품, 업체, 방송과는 사업적/상업적 연관성 없습니다. 

※ 출처: SBS 맛남의광장