수미네반찬 최현석 <불고기파니니> 만들기 레시피

tvN <수미네 반찬> 제79화

집에서 쉽게 만드는 <불고기파니니> 만들기 레시피 

- 재료와 조리과정 보기 -

2019년 12월 4일 방송에서 최현석 셰프는 차돌박이불고기와 이탈리아 치아바타 빵을 이용해서 불고기 파니니 만드는 방법을 알려줍니다. 

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- 재료 -

치아바타 1개

가지 1개

소금 2꼬집

올리브유 1큰술

차돌버섯불고기

모차렐라 치즈 1/2컵

살구 잼 (사과잼, 딸기잼도 가능)

* 계량은 개인취향에 맞게 조절하시면 됩니다.

* 계량은 실제 방송과 다를 수 있어요.

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- 조리과정 -

이태리식 바게트 치아바타는 가로로 반으로 잘라주세요. 치아바타가 없으면 식빵이나 바게트 으로 해도 됩니다. 

가지 1개는 길게 어슷썰기한 후, 소금 2꼬집을 흐트려 골고루 뿌려주세요.

달군 프라이팬에 올리브유 1큰술을 뿌려주세요.

가지를 올려 구워냅니다. 그릴 모양이 나도록 구워주는게 포인트예요.

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가지가 다 됐으면 한쪽에 담아 둡니다.

빵 위에 가지를 올린 후, 차돌버섯불고기를 올려주세요. 김수미의 차돌버섯불고기는 아래 글을 클릭하면 자세한 레시피를 확인할 수 있어요. 꼭 차돌버섯불고기가 아니여도 남은 불고기로 쉽게 만들어 먹을 수 있는 식사네요. 

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차돌버섯불고기 위에 모차렐라 치즈 1/2컵을 올려줍니다.

다른 빵에는 살구잼을 발라줍니다.

그릴팬은 중불보다 약한 불로 달궈줍니다. 

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달궈진 그릴 팬 위에 빵을 파니니를 올려줍니다.

손으로 지그시 눌러줍니다. 그릴 팬을 이용하는 이유는 빵에 줄무늬가 생기게 하기 위해서입니다. 

불고기파니니를 뒤집어서 반대쪽을 구울 차례입니다. 뜨거우니 손아 이난 뒤집개로 꾸욱 눌러서 줄무늬를 만듭니다. 

최현석 셰프의 스페셜 반찬 

※ 출처: tvN 수미네반찬

※ 방영시간: 매주 수요일 저녁 8시 10분

※ 위에 제품, 인물 등과는 사업적 연관성 없음