삼시세끼 산촌편 박서준, 매시드 포테이토 레시피

tvN <삼시세끼 산촌 편> 제10화

박서준의 매시드 포테이트 만드는 방법

- 재료와 조리과정 보기 -

2019년 10월 11일 방송에서는 

<박서준의 서양 요리 특선>으로 

스테이크, 곁들임 채소 구이, 

매시드 포테이트, 명란 파스타로 된

멋진 저녁을 준비합니다.

텃밭에서 직접 캔 감자로 

스테이크 옆에 같이 올려 낼 

매시드 포테이토 만드는 

방법을 정리해보았어요.

방송에서 본 레시피를 정리하였으며,

정확한 계량이 언급되지 않은 것은

추정치이므로 개인 취향에 맞게

조절해주시면 됩니다. 

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｛재료｝

감자 4개 ~ 6개 

버터 1큰술

소금 2꼬집

후추 약간

우유

｛조리과정｝

1. 감자 껍질을 벗긴 후,

끓는 물에 넣어 삶아줍니다. 

감자를 반으로 잘라 

뚜껑을 닫은 후 강불에서 

10분 정도 삶아주면 주면 됩니다.

2. 감자는 으깰 수 있도록

넓은 그릇에 담아줍니다. 

3. 홍두깨를 이용해서 감자를 

으깹니다. 

저는 집에 홍두깨가 없어서

포크로 으깬답니다. 

4. 버터 1큰술과 소금 두 꼬집, 

후추 약간을 넣어 섞어줍니다. 

5. 우유는 반컵을 넣어서

섞은 후 부드러움을 확인한 후 

가감하면 됩니다. 

6. 완성된 매시드 포테이토입니다.

스테이크 옆에 눈사람으로 만들어

플레이팅을 완성합니다. 

※ 출처: tvN 삼시세끼 산촌 편

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