삼시세끼 산촌 편, 박서준의 명란 파스타 만드는 방법

tvN <삼시세끼 산촌편> 제9화

박서준의 명란 파스타 레시피

- 재료와 조리과정 보기 -

2019년 10월 11일 방송에서는

네 번째 게스트 배우 박서준이 

산촌 레스토랑을 오픈합니다. 

센스있는 박서준은 

파스타면과 명란, 소고기 등을

챙겨와서 제작진과 협상 후

저녁으로 명란 파스타를 

만들기로 합니다. 

박서준이 가져온 파스타 면은

스파게티 12번과 링귀니 7번입니다.

방송에서 본 레시피를 정리하였으며,

정확한 계량이 언급되지 않은 것은

추정치이므로 개인 취향에 맞게

조절해주시면 됩니다. 

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｛재료｝

마늘 1개

시금치 한 줌

파스타 면 2인분

올리브유

소금

매운 고추 (페페로치니)

명란젓

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｛조리과정｝

1. 커다란 냄비에 물을 넣고 끓인 후,

파스타 면을 넣어요.

2. 올리브유 1작은술과 

소금 1작은 술을 넣어줍니다. 

파스타 면이 삶는 동안 

다음 과정을 진행하면 됩니다.

파스타가 다 익으면 

면수 8숟가락 정도를 

덜어내고 물은 버립니다. 

3. 다른 프라이팬을 달군 후, 

올리브오일을 넣고,

다진 마늘과 시금치를 넣어 볶아줍니다.

4. 시금치 숨이 죽으면 

페페로치니를 몇 개 넣어줍니다. 

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5. 파스타 면을 넣어줍니다.

6. 남겨둔 면수도 넣어줍니다.

7. 명란젓을 한 통 넣어줍니다.

8. 올리브유를 1작은 술 추가한 후

잘 섞어주면 완성됩니다. 

완성된 박서준의 명란파스타입니다. 

명란이 치즈맛이 나서 

매우 고소한 파스타라고 해요.

※ 이미지출처: 방송화면 캡쳐

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