김치말이국수 레시피 - 삼시세끼 산촌 편 염정아 레시피

tvN <삼시세끼 산촌 편> 제10화

염정아의 김치말이 국수 만드는 방법

- 재료와 조리과정 보기 -

2019년 10월 11일 방송에서는 

염정아가 점심으로 김치말이 국수를

만들기로 합니다.

염정아의 김치말이 국수 만드는

방법을 정리해보았어요.

방송에서 본 레시피를 정리하였으며,

정확한 계량이 언급되지 않은 것은

추정치이므로 개인 취향에 맞게

조절해주시면 됩니다. 

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｛재료｝

잘 익은 김치 반포기

오이 1개

소면

달걀 4개

육수

참기름 1큰술

설탕 1큰술

통깨 약간

｛조리과정｝

1. 오이는 세 등분으로 자른 후 

가운데 무른 부분을 잘라내고

채썰어줍니다. 

2. 잘 익은 김치도 잘게 썰어줍니다. 

3. 달걀을 끓는 물에 넣고

8~9분 정도 삶은 후 

얼음물에 넣어서 식힌 후,

껍질을 벗깁니다. 

달걀은 반으로 잘라서

준비해주세요.

4. 농축 육수를 면포에 걸려주고 

농도가 맞게 물을 부은 후

얼음을 넣은 후 

냉동실에 넣어 차갑게 해줍니다.

5. 잘게 자른 김치에는 참그림 1큰술과

설탕 1큰술을 넣어 

조물조물 버무려 줍니다. 

6. 끓는 물에 소면을 넣어

끓여줍니다. 

소면 브랜드마다 끓이는

시간이 다르므로 소면 포장지의

끓이는 시간을 참고하세요.

7. 삶은 소면은 바로 

찬물에 빨래하듯이 빨아줍니다. 

8. 예쁜 그릇에 소면을 담은 후

김치와 오이를 올리고,

육수를 넣은 후, 달걀을 올립니다.

통깨를 솔솔 뿌려 완성합니다. 

※ 출처: tvN 삼시세끼 산촌 편

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