엄지의제왕 여주달걀볶음 만드는 법 레시피

MBN <엄지의 제왕> 387회

여주달걀볶음 만들기 

- 방송 리뷰 & 재료와 조리과정 -

 

 

2020년 6월 16일 화요일 8시 30분 방송에서는 당뇨병의 원인과 증상 등에 대한 정보를 제공하였으며, 혈당 조절을 위한 천연 인슐린 식재료 여주가 소개됩니다. 여주를 이용하여 혈당에 좋은 음식을 알려줍니다. 

 

 

여주달걀볶음를 만들기 위한 재료와  조리 과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요. 

 

 

 

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≪  재료  ≫

 

말린 여주 (건여주)

소금

달걀 2개

방울토마토 5개

식용유

굴소스 1 작은술

간장 1 작은술

올리고당  1작은술

참기름 1작은술

통깨 1작은술

 

 

※ 여주는 씨앗을 빼고 먹어야 합니다.

 

※ 1큰술 15ml, 1작은술 5ml, 1컵 = 200ml 기준

 

※ 개인취향에 맞게 재료 가감 

 

※ 식이요법은 개인의 체질과 증상에 따라 효과가 다를 수 있습니다.

※특이체질은 섭취 전 전문의와 상의 후 섭취를 해야 합니다.

※ 일일 권장량을 꼭 확인 후 올바르게 섭취해야 합니다.  

 

 

≪  만드는 법 / 조리과정 / 레시피  ≫

 

1

말린 여주는 물에 담가 

15분 정도 불려줍니다. 

 

 

2

그릇에 굴소스 1작은술, 간장 1작은술, 

올리고당 1작은술, 참기름 1작은술, 

통깨 1작은술을 넣어 섞어줍니다.

 

 

3

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 

약불에 달걀물을 부어서

스크램블드에그를 만듭니다. 

 

 

4

스크램블드 에그는 다른 그릇에 

넣어둡니다. 

 

 

5

프라이팬에 물기를 제거한 

불린 여주를 넣어 볶다가 

방울토마토를 넣어서 볶아요.

 

 

 

6

채소가 익으면 스크램블드에그를 

넣고 함께 볶아요.

 

 

7

마지막으로 양념장을 붓고 잘 섞으면 

완성입니다. 

 

 

 

※ 이미지 출처: MBN 엄지의 제왕