편스토랑 이정현 트러플 스테이크 간단 레시피

KBS2 <신상출시 편스토랑> 24회

이정현 스페셜 트러플 스테이크 만들기

- 방송 리뷰 & 재료와 조리과정 -

 

 

2020년 4월 10일 금요일 밤 방송에서는 

여덟 번째 주제 '완도 전복' 편이 방영되며,

편셰프들의 전복 요리 레시피와 

전복 요리 맛집들이 소개됩니다. 

 

이정현은 집에 온 손님들을 위해 

웰컴드링크부터 스페셜 스테이크와 파스타까지, 

파인다이닝 (Fine Dinning) 레스토랑에서 

풀코스 요리를 먹은 것 같네요.

 

이정현의 스페셜 스테이크를 

만들기 위한 재료와 조리과정은

이 글 아래에서 확인할 수 있어요. 

 

 

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≪ 이정현 스페셜 스테이크 재료 ≫

올리브오일

스테이크

트러플 (송로버섯)

 

 

※  1큰술 15ml, 1작은술 5ml, 1컵 = 200ml 기준

 

 

방송 화면에 화성식도가 나와서 찾아보았어요.

국산 스테인레스로 만든 식도네요. 

 

 

화성 스텐 식도 - 중 국산 식도

 

 

≪ 이정현 스페셜 스테이크 만드는 법 / 조리과정 ≫

달근 프라이팬에 올리브오일을 두른 후 스페이크를 구워요.

노릇노릇 구워냅니다.

송로버섯 (트러플)을 통째로 갈아 올려요.

송로버섯(트러플)

땅 속의 다이아몬드로 불리는 

세계 3대 식재료 중 하나예요.

 

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트러플을 가득 올린 스테이크

 

☞ 편스토랑 맛집과 레시피 모두 보기

 

 

※ 인물, 제품, 업체, 방송과 사업적 관련 없습니다.

※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑

 

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