MBC <전지적 참견 시점> 51회
라미란의 냉이 달걀 덮밥 feat 홍게 간장
간단한 요리 만들기 레시피
걸캅스 영화 홍보차 여러 예능에서
라미란과 이성경을 볼 수 있는 듯하다.
라미란씨 예능에도 잘 어울려서
더 자주 볼 수 있으면 좋겠다.
라미란은 간단히 아침을 먹자며
직접 냉이 달걀 덮밥을 만들어
매니저와 함께 아침을 먹는다.
음식의 간은 감칠맛을 극대화해 줄
홍게간장을 사용했다고 한다.
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< 재료 >
물 400ml
달걀 3개
냉이 두 줌 (파나 양파 대체)
홍게 간장 2큰술 (쯔유 3큰술 대체)
라미란의 냉이 달걀 덮밥 만들기
1. 그릇에 달걀 3개를 깨서 넣는다.
2. 깨끗이 씻은 냉이는 물기를 제거하고
먹기 좋은 크기로 송송 썬다.
3. 달걀을 푼 후, 냉이를 넣어 섞는다.
4. 냄비에 물 500ml를 넣고,
홍게 간장 1큰술을 넣고 끓인다.
개인 취향에 따라 더 넣어도 된다.
5. 물이 끓으면 달걀과 냉이를 섞어둔 것을
부어 넣고 끓인다.
6. 그릇에 밥을 담고, 그 위에 달걀찜을 올린다.
7. 참기름 살짝 넣고
8. 후추를 솔솔 뿌린 후 완성한다.
필자는 미리 갈아둔 후추보다
통후추를 그라인더로 갈아 쓰는 것을 선호한다.
후추 맛을 더 강하게 느낄 수 있기 때문에 ^^
라미란의 레시피를 따라 집에서 만들어보았다.
파리에서 냉이나 홍게간장을 구하는 것이
쉽지는 않아서 냉이를 대신해서 양파와 파,
홍게간장을 대신해서 쯔유를 이용해서
만들었더니 맛있엇다.
정말 초간단하게 만들 수 있는 밥 한끼였다.
* 이미지출처: 방송화면 캡쳐
방송보고 열심히 정리한 정보예요.
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