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스페인하숙 차승원 간장 돼지 불고기 만들기 레시피 - 외국에서한식간단한 요리 레시피 2019. 3. 30. 06:47반응형
tvN < 스페인하숙 > 3회 영업2일차 저녁
차승원의 간장 돼지 불고기 레시피
외국에서 한식 만들기
스페인하숙에 온 외국인 순례객들을 위해
차승원은 후다닥 간장돼지불고기를 준비한다.
블루베리잼 실화?!
#차승원 #간장돼지불고기 #간장불고기
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#간단한레시피 #방송에서본레시피 #순례객저녁
< 돼지목살 재우기 >
돼지 목살 500g
간 마늘 1큰술
간장 1큰술
후추 1/2 티스푼
참기름 1 큰술
<간장 돼지 불고기 양념>
간장 1컵
설탕 3큰술
후추 1/2 티스푼
간 마늘 1큰술
간 양파 반 컵
참기름 1 큰술
올리고당 3큰술
썬파 1 큰술
블루베리잼 1 큰술
< 야채 >
양파 1/2개 (채썰기)
초록 피망 1/4개 (채썰기)
빨강 피망 1/4개 (채썰기)
파 1개 (어슷썰기)
방송에서 정확한 양이 표시되지 않아
눈대중으로 확인한 거예요.
간 보면서 맞춰야 해요~
간장 돼지 불고기 만들기 레시피1. 목살은 한 입 크기로 썰어서 버부릴 그릇에 담는다.
2. 돼지고기 목살을 재울 재료를 모두 넣고 손으로 조물조물한다.
간 마늘 1큰술
간장 1큰술
후추 1/2 티스푼
참기름 1 큰술
3. 랩을 씌어 냉장고에서 숙성시킨다.
고기 숙성은 최소 30분 이상~
4. 작은 그릇에 간장 돼지 불고기 양념을 넣어 섞어둔다.
간장 1컵
설탕 3큰술
후추 1/2 티스푼
간 마늘 1큰술
간 양파 반 컵
참기름 1 큰술
올리고당 3큰술
썬 파 1 큰술
블루베리잼 1 큰술
차승원의 TIP
고기 양념에 잼을 넣으면
달짝지근하면서 깊은 맛이 나는 것은
물론, 잡냄새도 없애준다.
5. 프라이팬에 식용유를 두르고 달군 후, 재워두었던 돼지고기를 넣고 복는다.
6. 돼지고기 겉이 하얗게 되면
미리 썰어둔 야채를 모두 넣는다.
7. 간장 양념을 모두 넣고 볶는다.
8. 야채에서 물이 나와 불고기가 된다.
9. 야채가 익을때까지 끓이면 완성된다.
간장 돼지 불고기는 큰 접시에 담아 내어졌다.
한국 순례자들에게는 짜장덮밥과
해산물 고긱 짬뽕 국물이 내어졌다.
☞ 스페인하숙 차승원 해물 고기 짬뽕국물 만들기 레시피
순례객들에게 내어진 디저트
손수 준비한 과일과 파이?!
Pastetli라는 스위스 전통음식이 있다.
이 요리를 만들때 사용했던 파이가 위에 보는 것과 유사한 것 같다.
이 파이에 간장 돼지 불고기를 넣어서
서빙했다면 정말 좋은 아이디어였을텐데~
스위스 전통 음식 파스테틀리 (Pastetli)
* 이미지출처: 방송화면 캡쳐
방송보고 열심히 정리한 정보예요.
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