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스페인하숙 차승원 짜장덮밥 짜장소스 한식 만들기 레시피간단한 요리 레시피 2019. 3. 30. 06:23반응형
tvN < 스페인하숙 > 3회
차승원의 짜장소스
외국에서 한식 만들기 레시피
스페인하숙 알베르게의 저녁 메뉴는
순례길에서 절대 먹을 수 없는 짜장덮밥과 짬뽕!
☞ 스페인하숙 차승원 해물 고기 짬뽕국물 만들기 레시피
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< 재료 >
돼지목살 500g
양배추 1/4 (사각썰기)
양파 1/2 (사각썰기)
당근 1/2 (깍뚝썰기)
애호박 1/2 (사각썰기)
식용유 5큰술
설탕 1큰술
굴소스 4큰술
간장 3큰술
소금 1큰술
설탕 2큰술
치킨스톡 1개 또는 1/2개
춘장 한 국자
뜨거운 물 500ml
전분물 반컵 (넣어가면서 체크)
짜장밥 짜장소스 만들기 레시피1. 야채(양배추, 양파, 당근, 애호박)는 미리 썰어둔다.
2. 돈가스용 돼지고기를 깍둑 모양으로 썬다.
3. 프라이팬에 식용유를 넣고 달군 후,
돼지고기 썰어둔 것을 넣고 볶는다.
4. 단맛을 내고 잡내 잡아줄 설탕 1큰술을 넣고 볶는다.
5. 돼지고기 겉 부분이 모두 하얗게 되면
모든 야채를 넣는다.
6. 굴소스 4 큰술과 간장 3큰술을 넣는다.
7. 소금 1큰 술과 설탕 2큰 술을 넣는다.
(소금, 설탕 등의 간은 개인 취향껏 조절)
8. 치킨스톡 1큰술을 넣는다.
치킨스톡은 가루로 된 것과
각설탕처럼 되어 있는 것이 있다.
9. 야채의 숨이 죽을때까지 볶는다.
10. 뜨거운 물 500ml를 넣는다.
11. 전분물을 넣어가며 농도를 맞추면 완성이다.
12. 예쁜 그릇에 밥을 담고,
짜장소스를 옆에 담은 후,
반숙 프라이스 달걀을 올린 후,
파슬리 살짝 뿌려 플레이팅한다.
외국인 순례객들에게 내어진짜장덮밥과 달걀국모든 순례객들이 맛있게 먹는 것보고나도 기분이 좋아지던~
우리 하숙집 주인들은 라면으로 저녁을 ㅠ.ㅠ오늘도 고생했어요 Good Job!순례객들의 저녁을 위해 사용된 그릇들
* 이미지출처: 방송화면 캡쳐
방송보고 열심히 정리한 정보예요.
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