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매콤한 해산물 짜파게티 만들기 레시피 feat 트뢰플 오일간단한 요리 레시피 2019. 3. 29. 05:57반응형
루씨의 부엌
해산물 짜파게티 만들기 feat 트뢰플 오일
외국에서 한식 만들기
닉은 오늘 회식이 있어서 집에 늦게 오는 날이다. 거의 7~8개월 만에 "밤 12시 넘어서 올꺼야!"라며 포부를 밝히셔서 얼마나 대단한 밤을 보내려나~ 오랜만에 혼자 먹는 저녁, 찬장을 뒤지다가 주말에 사온 짜파게티가 있어서 '오늘은 짜파게티 먹는날!'집에 있는 야채와 해산물 가득 넣고, 화사가 트뢰플 오일 넣어 먹던 것도 따라해보았다.▶▷▶ 재료 ◀◁◀
짜파게티 1봉지
올리브오일 1큰술
양파 1/4 개 채썰기
청양 고추 1개 썰기 또는 다지기
타이칠리 1개 슬라이스 썰기
새우 5개
오징어 썬 것 5개
(또는 해산물 믹스 넉넉히)
브로콜리 3조각 ~ 5조각
트뢰플 오일 1큰술
매콤한 해산물 짜파게티 만들기 레시피
한인 슈퍼에서 건져온 귀한 몸, 수출용 짜파게티!
조리방법도 영어, 독일어, 더치, 프랑스어 총 4개 언어로 되어 있다. 일부 사람들은 내수용과 외수용 맛이 다르다고 하나, 이제 필자는 그런 거 못느낀다.
동네 슈퍼에서 산 트뢰플 올리브오일
올리브 오일에 트뢰플이 들어가 있어서 트뢰플 향이 매우 강하다. 요즘 샐러드에 다른 간(소금, 후추, 마늘 등) 전혀 하지 않고 트뢰플 오일과 발사믹만 넣고 먹는다.
☞ 화사가 먹는 트뢰플 올리브 오일 브랜드 이름과 가격 알아보기(클릭)
짜파게티 안에 들어있는 건데기 수프와 소스 파우더 그리고 올리브조미유
트뢰플 오일을 넣을 것이기 때문에 올리브조미유는 과감히 버릴 것!
1. 냉동된 새우와 오징어는 차가운 물에 씻은 후 녹게 실온에 놔둔다.
2. 양파와 고추(청양고추 또는 피망), 타이 칠리를 썰어서 준비하고, 브로콜리도 잘라둔다.
3. 냄비에 물을 넣고 끓인다.
4. 프라이팬에 올리브오일 1큰술 넣고 중불로 예열한 후, 야채를 넣고 볶는다.
5. 끓는 물에 면과 건더기 수프를 넣고 끓인다. 끓인지 3분 되면 브로콜리와 새우, 오징어를 넣고 1분 더 끓인다.
6. 프라이팬에 면 삶은 물 7스푼을 넣고 물을 따라 버린다.
7. 야채를 볶은 프라이팬에 면과 브로콜리, 새우, 오징어를 넣는다.
8. 짜장 파우더를 넣고 섞은 후 1분간 더 볶는다.
9. 불을 끈 후, 트뢰플 오일 1큰술을 넣고 섞어 마무리 한다.
취향에 따라 트뢰플오일 가감해도 되고, 고춧가루 넣어도 된다.
완성된 매콤한 해산물 짜파게티이다.
트뢰플 올리브오일을 넣어 먹으니 더욱 고소해지고 풍미가 좋아졌다. 트뢰플 향을 좋아하지 않는 사람들에게는 어려운 맛일수도 있다.
닉 도시락으로 김밥 만들어주고 남은 단무지가 있어서 같이 먹고,
집에서 대충 만든 김치도 같이 먹었더니 정말 배부르게 한끼 먹었다.
예전에 미운우리새끼에서 이상민이 냉동만두로 짜파게티 만드는 것 보았는데, 여긴 냉동만두가 없어서 해산물로 대치한 것이다. 만두 먹고싶네~
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