MBC <생방송 오늘 저녁> 842회 하우맛치
7000원 낙지삼계탕
맛집 이름 위치 어디
서천의 가성비 맛집으로 7000원 낙지삼계탕을 파는 가게가 소개되었다. 매일 싱싱한 닭을 쓰고, 각종 한약재를 넣어 커다란 가마솥에서 푹 고아낸다고 한다.
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이름:
장터맛집
구글 리뷰 점수:
3.5 / 5.0
구글 리뷰 개수:
13개
주소/위치:
충남 서천군 장항읍 장서로 74
연락처/전화번호:
041-957-0624
가격:
낙지삼계탕 7,000원
기타(미리 알고 가기):
낙지삼계탕은 하루 100그릇 한정 판매한다
식당 외관과 입구의 모습이다.
식당 내부의 모습
매일 공수한 싱싱한 닭과 9가지 한약재, 닭발을 넣어 커다란 가마솥에서 40분 정도 삶아낸다고 한다.
가마솥에 삶아야 많은 양의 닭을 삶을 수 있고 닭은 한 번에 많이 삶으면 국물이 진하고 깊은 맛이 난다고 한다. 주인 아저씨는 IMF로 모든 걸 다 잃고 고생을 많이 했다고 한다. 밥만 먹고 살면 되지 않을까 싶어서 저렴한 가격을 책정했다고 한다.
낙지와 삼계탕이 들어간 낙지삼계탕을 단돈 7000원에 판매하고 있다고 한다.
낙지의 비린맛을 없애기 위해 따로 한 번 데쳐서 삼계탕에 넣어준다고 한다.
이렇게 보글보글 끓여서 손님에게 낸다고 한다.
손님들은 국물 맛이 진하고 낙지가 들어가서 국물이 시원하다고 한다. 닭고기가 질기지 않고 연하고 맛있다고 표현했다.
장터맛집의 또 다른 별미는 간장게장이라고 한다. 낙지삼계탕 팔아서 남는 것이 없는데 이 간장게장이 매출 효자템이라고 한다.
* 이미지출처: 방송화면 캡쳐
방송보고 열심히 찾은 정보예요.
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