삼시세끼 어촌편5 차승원 콩나물국 초간단 레시피

 

 

tvN <삼시세끼 어촌편5> 9회

차승원 콩나물국 초간단 레시피

- 방송 리뷰 & 재료와 만드는 법 -

 

 

2020년 6월 26일 금요일 밤 방송에서는

차승원과 유해진, 손호준의 섬에서 사는

이야기가 방영됩니다.

 

육지에서 찾아온 손님 이서진,

삼시세끼 서촌편이 어촌편에 오다!

 

오늘도 차줌마 (차셰프)는 자급자족?!한

재료로 삼시세끼를 뚝딱 차려냅니다. 

 

육지에서 온 서진을 위해 

차셰프가 후다닥 만들어 낸 

콩나물국! 

 

 

차승원의 얼큰한 콩나물국을 

만들기 위한 재료와 조리과정은 

이 글 아래에서 확인할 수 있어요.

 

삼시세끼 레시피의 경우,

정확한 계량이 나오지 않으므로

재료만 기재한 점 양해바랍니다. 

 

 

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◈  ◈  ◈

 

 

≪ 차승원 콩나물국 재료 ≫

물

멸치 1/2컵

명태머리 1개

건새우 1컵

다시마 1개

마른 표고버섯 3개

파 1/2대

콩나물 1그릇

굵은 고춧가루 1큰술

청양고추 1개

 

 

※ 1큰술 15ml, 1작은술 5ml, 1컵 = 200ml 부피 기준

 

※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!

 

 

≪ 차승원 콩나물국 만드는 법 / 조리 과정 ≫

 

 

1

마른 표고버섯, 건새우, 명태머리, 

다시마, 멸치를 물에 넣어 끓입니다.

 

육수를 내다가 다시마를 

건져냅니다.

 

다시마를 너무 오래 끓이면 

끈적하고 씁씁할 성분이 나와 

맛이 줄어요.

 

 

 

2

마늘과 대파를 썰어서 준비합니다.

 

 

 

 

3

육수 재료들을 모두 건져냅니다.

 

 

 

 

4

씻어둔 콩나물을 넣어 

뚜껑을 닫고 끓여요.

 

 

 

 

5

굵은 고춧가루와 대파,

쫑쫑 어슷썬 청양고추를 넣어서 끓입니다. 

 

 

 

 

※ 이 글은 삼시세끼 본방송을 보고 

요리 레시피를 저장한 것으로 

이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 

사업적/상업적 연관성없습니다.

 

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※ 이미지 출처: tvN 삼시세끼 어촌편