금요일금요일밤에 내친구네레시피 홍진경, 김영철 어머니 구운떡 레시피 (굽은떡떡국 레시피)

tvN <금요일 금요일 밤에> 제1화 첫방송

김영철 어머니의 구운 떡 레시피

- 촬영장소 이름 위치 등 정보 총정리 -

2020년 1월 10일 밤 9시 10분 방송에서는 나영석의 신규 예능 <금요일 금요일 밤에>가 방영됩니다. 예전의 <일요일 일요일 밤에>가 생각나는 타이틀이네요. 스포츠, 과학, 미술, 여행, 요리, 노동 각기 다른 6개의 코너가 모인 옴미버스 형식의 신예능입니다. 

[내 친구네 레시피] 코너지기 홍진경은 울산의 김영철 어머니 댁에서 구운 떡 만드는 방법을 배워봅니다. 독특한 방법으로 만든 구운 떡은 간식으로도 먹고, 떡국에 넣어서도 먹는다고 합니다. 

방송에 나온 장소의 이름과 위치, 연락처 등의 상세 정보는 이 글 아래에서 확인할 수 있어요.

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｛재료｝

찹쌀

멥쌀

소금

뜨거운 물

참기름

※  1큰술 15ml, 1작은술 5ml, 1컵 = 200ml 기준입니다.

※ 방송에서 정확한 양이 명시되지 않은 경우, 방송에서 본 내용으로 추측한 양입니다.

｛조리과정｝

찹쌀과 멥쌀을 1:1 비율로 넣은 후, 소금을 조금 넣어줍니다.

익반죽을 위해 뜨거운 물을 넣어 반죽을 치대어줍니다.

반죽은 숙성을 시킵니다. 

달군 프라이팬에 참기름울 두르고 넓게 펴발라줍니다.

반죽을 그대로 넣고 펴줍니다.

약불에 뜸 들이듯 여러 번 뒤집어 가며 구워줍니다.

구운떡을 식힌 후 굳어지면 가위로 적당한 크기로 자릅니다. 

다음은 구운떡을 이용해서 만든 굽은떡 떡국 레시피입니다. 

굽은떡 떡국

1. 찹쌀 가루, 맵쌀 가루 5:5 소금 조금 넣고 익반죽을 합니다.

2. 반죽이 숙성후 프라이팬에 참기름을 두르고 약불에 서서리 익혀줍니다. (뒤집으면서)

3. 구운떡을 식힌 후 굳어지면 가위로 적당한 크기로 자릅니다.

4. 다시마, 대파, 양파, 무를 넣고 채수 육수를 냅니다.

5. 욕수국물에 떡국떡을 넣고 끓어오르면 성게알을 넣고 마지막으로 구운떡과 일반 떡을 넣어줍니다. 이때 간을 소금과 간장으로 합니다.

6. 그릇에 담아낸 후, 고병으로 참기름과 김가루, 깨소금을 넣어 마무리합니다. 

나영석 PD의 <금요일 금요일 밤에>란? 지금까지 어디서도 보지 못한 예능, 금요일 밤의 '종합 선물세트'입니다. '스포츠, 과학, 미술, 예능, 요리, 노동' 각기 다른 6개의 코너가 모인 옴미버스 형식의 신예능을 선보인다고 합니다. 각 코너가 On air 되는 시간은 오직 15분, 지루할 틈 없이 쏟아지는 재미부터, 양정무, 김상욱, 한준희, 이서진, 홍진경, 은지원, 박지윤, 장도연, 이승기, 송민호 코너별 맞춤형 출연진들의 10인 10색 다채로운 매력도 볼 수 있는 시간이 될 것입니다. 

※ 검색으로 찾은 정보로써 방송에 나온 것과 다를 수 있어요.

※ 개인적인 리뷰로 인물, 업체, 제품 등과 상업적/사업적 연관성 없어요.

※ 이미지 출처: tvN 금요일금요일 밤에