마이리틀텔레비전2 김소희 셰프의 토마토 소스 떡볶이 만드는 방법

MBC <마이 리틀 텔레비전> 제 화26

셰프의 토마토 소스 떡볶이 만드는 방법

2019년 9월 27일 방송에서는 

오스트리아 비엔나에서 

킴코흐트 레스토랑을 운영하고 있는

스타 셰프 김소희님이 출연합니다.  

마리텔 단디치킨 (Dandi Kitchen)에서는 

김소희 셰프만의 방식으로 만드는

요리 레시피가 소개됩니다. 

만능 도마도 소스를 이용해서 

김소희 셰프만의 떡볶이 만드는

방법이 소개됩니다. 

☞ 마이리틀텔레비전2 김소희 셰프의 만능 도마도 소스 만드는 방법

방송에서 본 레시피를 정리하였으며,

정확한 계량이 언급되지 않은 것은

추정치이므로 개인 취향에 맞게

조절해주시면 됩니다. 

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☞ 마이리틀텔레비전2 김소희 셰프의 만능 도마도 소스 만드는 방법

｛토마토 소스 떡볶이 재료 (1인분)｝

삶은 떡볶이 떡 200g

슬라이스 프로슈토 150g

만능 토마토 소스 1국자

청양고추

｛토마토 소스 떡볶이 조리방법｝

1. 토마토 소스의 주 재료인

떡볶이는 삶아서 준비합니다.

2. 프로슈토는 이탈리아 전통 음식으로

돼지 뒷다릿살을 염장 후

건조시킨 햄으로 스페인의 

하몽과 비슷합니다.

참고로 짭니다!

프로슈토 대신에 삼겹살(베이컨)을

말아서 사용해도 된다고 합니다.

3. 삶은 떡볶이 떡을 프로슈토 (또는 베이컨)로

만 후, 풀어지지 않게 이쑤시개로 고정합니다.

4. 올리브유를 두르고 달군 

프라이팬에 떡볶이를 구워줍니다. 

5. 예쁜 접시에 이쑤시개를 뺀 

떡을 올려줍니다.

6. 토마토 만능 소스에 매운 고춧가루를

1큰술 정도 더 놓고 끓인 후,

떡 위에 올려주면 됩니다. 

☞ 마이리틀텔레비전2 김소희 셰프의 만능 도마도 소스 만드는 방법

7. 채썬 청양고추를 올려 완성합니다. 

김소희 셰프가 말한 ABC 요리란? 

아래 글자의 약자로 서양과 한식이 만난

퓨전 음식이라고 보면 될 듯하네요.

A: Austria 

B: Busan

C: Collaboration

특별한 날 이색적인 음식으로

만들어 내놓기 딱 좋은 음식 같아요.

외국인 친구들에게도

어렵지 않게 먹을 수 있는

음식이 될 것 같네요.

※ 이미지출처: 방송화면 캡쳐

※ 위에 언급된 제품, 인물 등과는 사업적 연관성 없음.