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단호박죽 만드는 방법 (feat 단호박식혜) - 생생정보 박지영 조리기능장간단한 요리 레시피 2019. 9. 10. 00:06반응형
KBS2 <생생정보> 897회
5분 만에 단호박죽 만드는 방법
2019년 9월 9일 방송에서는
추석을 맞이하여 단호박식혜 만드는
방법이 소개되었어요.
또한 삶은 단호박과 단호박식혜밥알로
5분 만에 단호박죽 만드는 법이 소개되었어요.
방송에서는 박지영 조리기능장이
출연하여 조리과정을 상세히
설명해주었어요.
☞ 단호박식혜 만드는 방법 - 생생정보 박지영 조리기능장
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<재료>
물 3컵
삶은 단호박 1/2개
찹쌀가루 1/4컵
꿀 2큰 술
소금 1/6 큰술
단호박식혜 밥알 50g
단호박죽 조리방법
냄비에 삶은 단호박과
단호박 식혜 밥알을 넣어줍니다.
물 3컵을 넣은 후
중간 불에서 3분간 끓입니다.
물과 찹쌀가루는 2:1의 비율로
섞어서 찹쌀 풀을 만듭니다.
찹쌀 풀 1큰 술을 넣은 후
재빨리 석어줍니다.
꿀 2큰술을 넣은 후 섞으면
걸쭉해 진다고 합니다.
꿀이 없는 경우는 설탕을
넣어도 된다고 합니다.
소금을 넣어 간을 한 후
완성된 죽을 그릇에 담아냅니다.
토핑으로 대추를 올려내면 됩니다.
※ 위 업체, 인물, 제품 등과 사업적 연관성 없음
※ 이미지 출처: 방송 화면 캡처
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