KBS 2TV <생생정보> 925회 전설의 맛 편
59년 전통! 춘천 숯불 닭갈비
식당 이름 위치 어디
춘천의 명물, 원조격에 해당하는 유명한 숯불 닭갈비 식당이 소개되었다. 대파를 갈아 넣어 과일이 내는 단맛과는 다른 단맛이 나는 것이 이 식당의 닭갈비 양념의 비법이라고 한다.
#춘천여행 #춘천 #닭갈비 #원조숯불닭불고기 #숯불닭갈비 #닭갈비맛집 #강원도 #생생정보 #생생정보맛집 #먹확행 #먹킷리스트 #tv맛집 #한국맛집
생생정보 방송에서 소개된 맛집의 이름과 위치 등의 상세 정보에 대해 알아보았다. 현지 상황에 따라 일부 정보는 변경되었을 수 있다.
이름:
원조숯불닭불고기
구글 리뷰 점수:
4.0 / 5.0
구글 리뷰 개수:
618개
네이버 공감수♡:
92개
주소/위치:
강원 춘천시 낙원길 28-4
지번 중앙로2가 70
☎연락처/전화번호:
033-257-5326
영업시간:
매일 10:30 – 21:00
명절(설, 추석) 전날과 당일 휴무
가격:
뼈 없는 닭갈비 250g 11,000원
뼈 있는 닭갈비 250g 10,000원
간장닭갈비 11,000원
닭내장 + 똥집 10,000원
닭발 11,000원
기타(미리 알고 가기):
주차 가능
예약 가능
식당 내부의 모습이다. 식당은 2층으로 되어 있다.
식당의 특제 양념으로 24시간 숙성시킨 닭갈비의 모습이다.
춘천에는 두 가지 종류의 닭갈비가 있다. 불판에 닭갈비와 각종 야채를 넣어 볶아 먹는 것과 석쇠에 올려 숯에 구워 먹는 닭갈비인데. 이 식당은 후자이다.
3대 사장이 매일 일일이 손질하는 닭갈비, 정말 노릇하게 잘 구워진 것 같다. 방송으로 보는데도 침나온다 ㅎㅎ
상추에 부추 얹고 쌈 싸먹으면 입이 개운해져서 더 많이 먹을 수 있다고 한다. ㅎㅎ
옛날에 전염병이 돌아서 돼지고기 유통이 어려워졌다고 한다. 돼지 불고기를 대신하기 위해 닭고기에 돼지 불고기 양념을 재워서 팔았다고 한다. 춘천시 농업기술센터에 다르면 그것이 오늘날 춘천 닭갈비의 시작이고 그 시작점에 이 식당이 있다는 것이다. 2대 사장 배계선님은 자식이 없어서 현재 사장이 식당을 이어받았다고 한다.
양념의 비법은 대파를 갈아 넣은 것인데, 칼칼하면서 단맛을 낸다고 한다.
<비법>
닭다리 고기만 사용한다.
닭 다리 껍데기의 지방을 일일이 제거한다.
대파를 갈아 양념장으로 만든다. (알싸하고 달콤한 양념이 된다고 한다.)
24시간 닭고기를 양념에 숙성한다.
이 식당에서만 맛볼 수 있는 닭 특수부위 3종 세트라고 한다.
* 이미지출처: 방송화면 캡쳐
방송보고 열심히 찾은 정보예요.
공감♡과 댓글은 봉모망에게 힘이 된답니다.
무단사용 및 불펌은 자제해주시고,
재배포 시 꼭 출처 밝혀주실꺼죠 ^^*
'TV국내맛집 > 강원도' 카테고리의 다른 글
놀라운토요일 홍천 생돼지갈비 맛집 이름 위치 어디 가격 (0) | 2019.03.24 |
---|---|
놀라운토요일 홍천 찰옥수수빵 맛집 이름 위치 어디 (0) | 2019.03.24 |
놀라운토요일 홍천 중앙시장 올챙이국수 맛집 이름 위치 어디 (0) | 2019.03.24 |
밥블레스유 속초 실내 포장마차 골뱅이구이 도치알탕 비단멍게 이름 위치 어디 가격 (0) | 2019.03.22 |
생방송투데이 춘천 오리명가 식당 이름 위치 어디? 오리숯불구이 퇴골집 오리탕 (0) | 2019.03.18 |
밥블레스유 고성 동치미 막국수 맛집 이름 위치 어디? 비빔막국수 메밀부침 수육 금화정막국수 (0) | 2019.03.15 |
밥블레스유 속초 꼴뚜기회무침 생선구이 도치회 생선찜 맛집 이름 위치 어디 (0) | 2019.03.08 |
맛있는녀석들 강원도 속초 대게 킹크랩 요리 전문점 맛집 이름 위치 어디? 대게라면 게딱지볶음밥 (0) | 2019.03.02 |