집쿡라이브 남성렬 생크림 감자전 만들기 레시피

Olive <집쿡 라이브> 3회

집쿡 집쿡라이브 남성렬 레시피 

- 방송 리뷰 & 재료와 조리과정 보기 - 

 

 

2020년 7월 5일 일요일 방송에서는 

남성렬 셰프가 출연하여 

파채 삼겹 바사삭전과 

생크림 감자전 만드는 법을 

알려주었어요. 

 

 

남성렬 생크림 감자전을 

만들기 위한 재료와

만드는 법을 아래 정리해보았어요.

 

 

#집쿡 #집쿡라이브 #생방송요리쇼 

#조세호 #조규현 #규현 #방송다시보기 

#오늘의셰프 #쿠킹클래스 #생방송쿠킹클래스 

#집쿡라이브다시보기 #스타셰프쿠킹플래스 

#집쿡다시보기 #집쿡미리보기 #레시피 #만드는법 

#남성렬셰프 #파채삼겹바사삭전 #생크림감자전 

 

 

♥ 남성렬 생크림 감자전 재료 ♥

감자 3개

김밥용 마른 김 3장

생크림 3큰술

감자전분 2큰술

소금 한 꼬집

 

 

김 장아찌 양념 재료

물 1/2컵 (종이컵 기준)

설탕 1큰술

간장 1큰술

맛술 1큰술

 

 

 

1큰술 (1T) = 15ml

1작은술 (1t) = 5ml

1컵 = 종이컵 또는 200ml

부피 기준

 

♥ 남성렬 생크림 감자전 만드는 법 ♥

 

 

 

1

감자를 반으로 잘라 

푹 쪄줍니다.

 

 

2

김 장아찌 만들어 놓아요.

 

 

만능 '김 장아찌'는 마른 김 3장을

잘게 잘라 살짝 센불에서 볶다가 

물 반 컵을 넣고 저어줍니다.

(종이컵 기준)

 

 

볶은 김에 설탕, 맛술, 간장을 

1:1:1 비율로 넣고 계속 볶으며 

수분을 날려줍니다.

 

 

3

삶은 감자는 껍질을 벗기고 

으깨어줍니다. 

 

 

으깬 감자에 소금 한 꼬집과

감자전분 2큰술, 생크림 3큰술을 넣어요.

 

 

포크로 곱게 으깨어줍니다.

많이 뜨거우면 핸드 믹서기로 

갈아줘도 되요 ^^

 

 

 

4

감자 반죽은 둥글게 

만들어서 준비합니다.

 

 

 

5

달군 프라이팬에 카놀라유 또는 

식용유 2큰술을 두르고 감자 반죽을 

올려서 눌러서 평평하게 만들어 

노릇하게 구워냅니다.

 

생크림이 들어가서 금방 탈 수 있으니 

잘 확인하면서 구워야 한다고 해요. 

 

 

6

잘 구운 생크림감자전을 올리고,

김 장아찌를 얹어내면 완성이예요.

 

 

 

 

* 방소에 나온 레시피를 소장하기 위한 글이며,

이 글에 언급된 인물, 제품, 방송, 업체와 

사업적/상업적 연관성 없습니다. 

 

* 이미지출처: Olive 집쿡 라이브 방송 캡처