맛남의광장 양동근 파프리카 육전 레시피

SBS <맛남의 광장> 30회

양동근 파프리카 육전 레시피

- 방송 리뷰 & 재료와 조리과정 -

 

 

2020년 6월 25일 목요일 밤 방송에서는 

13번째 유랑지 강원 철원의 파프리카 

첫 번째 이야기가 방영됩니다. 

 

 

 

양동근의 파프리카 육전을 

만들기 위한 재료와 조리과정은 

이 글 아래에서 확인할 수 있어요.

 

 

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≪ 양동근 파프리카 육전 재료 ≫

다진 돼지고기

다진 양파

다진 생강

다진 마늘

파프리카

참깨 1큰술

맛술 1큰술

두부 1/3모

쪽파 3개

청양고추 1개

당근 

밀가루

달걀물

식용유

 

 

※  1컵 = 200ml, 1큰술 15ml, 1작은술 5ml

 

※ 일부 식재료의 양은 방송에서

정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.

 

※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!

 

 

 

≪ 양동근 파프리카 육전 만드는 법 / 레시피 ≫

 

 

1

다진 돼지고기에 참깨와 

맛술을 넣어 섞어줍니다.

 

 

 

2

다진 돼지고기에 다진 양파와 

다진 마늘을 넣어요.

 

 

 

3

쪽파, 청양고추, 당근을 다져줍니다.

 

 

 

4

다진 채소들과 부침가루, 달걀을

넣어서 섞어줍니다.

 

 

 

5

파프리카는 적당한 두께로 

썰어서 씨앗을 제거해서 

육전 반죽을 넣을 틀을 만듭니다.

 

 

 

6

파프리카에 밀가루를 바른 후 

그 속에 육전반죽을 채워넣어요.

 

 

 

7

속 채운 파프리카는 달걀물에 

담가서 달걀옷을 입혀요.

 

 

 

8

달군 프라이팬에 식용유를 많이 드루고 

파프리카 육전을 올려서 노릇노릇하게 

구워줍니다. 

예쁜 그릇에 담아냅니다.

 

 

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※ 이 글은 예고/본방송을 보고 

궁금한 것을 찾아 정리한 개인 리뷰이며, 

이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 

사업적/상업적 연관성 없습니다.

 

※ 댓글은 비공개(비밀글)로 작성되어요. 

 

※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 

 

 

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