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밥친구 홍현희 배추만두 레시피간단한 요리 레시피 2019. 8. 18. 07:00반응형
TV조선 <밥친구> 제 1화 홍현희 편
배추 만두 만들기
- 방송에서 본 요리 레시피 -
집밥천재 밥친구는
SNS 300만 구독자를 보유하고 있는
홍진희씨가 출연하여
집밥천재의 손맛을 맘껏 보여줍니다.
비주얼 폭발의 배추만두를
만드는 방법이 소개되었어요.
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방송에 나온 음식 만드는 방법을 정리한 것으로
재료의 양이 정확하지 않으므로,
개인 취향에 맞게 가감하시기 바래요.
< 만두소 재료 >
간 돼지고기
다진 새우
다진 김치
다진 느타리버섯
다진 부추
다진 파
< 만두피 재료 >
물반죽 (물 + 밀가루)
시금치 즙 반죽 (시금치 즙 + 밀가루)
배추만두 레시피가장 먼저 재료들을
다져서 준비하여
그릇에 만두소 재료를
모두 넣어 섞어줍니다.
만두피는 물반죽과 시금치반죽을
이용해서 배추모양을 만들어야 해요.
시금치를 삶은 후
즙을 내어 밀가루와 섞어 반죽하면
초록색 시금치즙 반죽이 됩니다.
시금치 즙 반죽에 물 반죽을
넣어 말아줍니다.
시금치 즙과 물을 넣어
만든 반죽은 식감이 다르다고 해요.
반죽은 미리 만들어
30분 이상 숙성시킵니다.
만두피에 재료를 넣어
주름을 만들어줍니다.
찜기에 만두를 넣고,
9분 동안 쪄줍니다.
보기에도 이쁘지만 맛도 좋다고강제미식가 서장훈이 표현했어요.※ 사업적 연관성없습니다.
※ 댓가성 없는 리뷰입니다.
※ 이미지는 방송화면을 캡쳐한 것이예요.
※ 저작권 침해가 된다면 바로 삭제할께요.
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