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밥친구 홍현희 토마토 매실 절임 만드는 방법간단한 요리 레시피 2019. 8. 17. 14:00반응형
TV조선 <밥친구> 제 1화 홍현희 편
토마토 매실 절임 만들기
- 방송에서 본 요리 레시피 -
집밥천재 밥친구는
SNS 300만 구독자를 보유하고 있는
홍진희씨가 출연하여
집밥천재의 손맛을 맘껏 보여줍니다.
첫 번째 식전 음식으로 내어진 것은
토마토 매실 절임입니다.
여름에 먹기 좋은 별미로,
매실의 쌉싸름함과
토마토의 달콤함이 더해진
고급스러운 요리라고 합니다.
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방송에 나온 음식 만드는 방법을 정리한 것으로
재료의 양이 정확하지 않으므로,
개인 취향에 맞게 가감하시기 바래요.
< 재료 >
방울 토마토 20개 또는 찰 토마토
매실청
레몬 슬라이스
로즈마리 1줄기
토마토 매실 절임 레시피끓는 물에 방울 토마토를 넣어
데쳐줍니다.
* 토마토는 항산화 효과가 있는
라이코펜은 전립선 기능 향상에 도움이
된다고 합니다.
얼음이 담긴 그릇에 물을 넣어
데친 토마토를 넣어 식힌 후,
껍질을 벗깁니다.
깨끗이 소독한 병에
껍질을 벗긴 토마토를 담아요.
깨끗하게 씻어 물기를 제거한
로즈마리 한 줄기와 레몬을 올립니다.
매실청을 토마토가 잠길 정도로
넣어줍니다.
실온헤 반나절 둔 후,
냉장고에 넣어 하루 정도 숙성합니다.
식전 음식으로
작은 그릇에 토마토를 담고,매실청을 한 큰술 정도 담아 내면 됩니다.※ 사업적 연관성없습니다.
※ 댓가성 없는 리뷰입니다.
※ 이미지는 방송화면을 캡쳐한 것이예요.
※ 저작권 침해가 된다면 바로 삭제할께요.
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