당나귀귀 심영순 수박국수 만들기 레시피

KBS2 < 사장님 귀는 당나귀 귀 > 제 15화

 심영순의 수박국수 만들기 

- 방송에서 본 요리 레시피 -

2019년 8월 4일 방송에서는 

심영순 선생님은 총 직원 33명을을 위해 

복날맞이 보양식을 만들기로 합니다.

뚝심이 직접 만든 보양식

수박국수 만드는 방법을

정리해보았어요.

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방송에 나온 음식 만드는 방법을 정리한 것으로

재료의 양이 정확하지 않으므로,

개인 취향에 맞게 가감하시기 바래요.

< 재료 >

수박즙 60 ml

김치국물 140 ml

소금 약간

소면 1인분

<토핑>

수박 속 약간

채썬 배추 물김치

채썬 오이

수박국수 레시피

수박을 썰어 속을 꺼내서

즙을 냅니다.

수박과 김치국물은 채어 걸러

건더기가 들어가기 않게 합니다.

수박즙과 김칫국물 비율은 3:7의 

비율로 섞어주어야 합니다.

끓는 물에 소면을 넣어

끓이며, 끓어 오르면 

찬 물을 부어 다시 끓이는

과정을 3번 반복합니다.

※ 소면의 종류에 따라 다름

그릇에 삶은 소면을 담고 

토핑을 올립니다. 

토핑은 배추 물김치와 오이를

채 썰어 올리고, 

수박 속을 넣어 줍니다.

국수에 차갑게 준비해 둔 

국수육수를 넣어서 먹으면 됩니다. 

어떤 맛일지 정말 궁금한 국수입니다.

먹어본 적이 없어서 상상이 되지 않네요.

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※ 이미지는 방송화면을 캡쳐한 것이예요.

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