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밥친구 김서영 마 명란 솥밥 만들기 레시피간단한 요리 레시피 2019. 8. 4. 00:54반응형
TV조선 <밥친구> 제 6화
루드 디렉터 쿡 인플루언서 김서영 편
마 명란 솥밥 만들기
- 집밥 레시피 -
2019년 8월 3일 방송에서는
쿡 인플루언서 김서영이 출연했어요.
김서영은 최화정과 박주미 등
유명한 셀럽들의 요리 선생님이라고 합니다.
시장이나 마트에서 구할 수 있는
익숙한 재료로 고급 레스토랑에서
먹을 수 있는 코스 요리 컨셉의
레시피가 소개되었어요.
김서영의 집밥 코스 요리 중
마지막 음식은 쿠킹클래스에서
가장 인기 있다는 '마 명란 솥밥'이예요.
비주얼이 심상치 않고,
건강한 솥밥으로 손님에게
대접하기 좋은 음식 같아요.
마에 들어있는 끈적한 성분 '뮤신'은
위를 보호하고 혈관 질환을 예방해준다고 해요.
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방송에 나온 음식 만드는 방법을 정리한 것으로
재료의 양이 정확하지 않으므로,
개인 취향에 맞게 가감하시기 바래요.
< 재료 >
쌀
가다랑어포 육수
마
명란 2개 (살짝 굽기)
유즈코쇼 1큰술
양조간장 1큰술
<토핑>
통깨
쪽파
마 명란 솥밥 레시피솥에 불린 쌀과 가다랑어포 육수를 넣고
중북에 5분 약불에 10분 동안 안쳐줍니다.
강판에 마를 곱게 갈아줍니다.
갈은 마에 양조 간장과 유즈코쇼 소스를
넣고 섞어줍니다.
밥물이 끓어오르면
양념한 마와 살짝 구운 명란을
넣고 10분 정도 뜸을 들여줍니다.
썬 쪽파와 통깨를 올려 마무리합니다.
완성된 마 명란 솥밥이예요.※ 사업적 연관성없습니다.
※ 댓가성 없는 리뷰입니다.
※ 이미지는 방송화면을 캡쳐한 것이예요.
※ 저작권 침해가 된다면 바로 삭제할께요.
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