원픽로드 스윙스 딘딘 타베로그 1위 돈가스 도쿄X 히레가스 로스가스 이름 위치 어디 가격 / 일본 타카다노바바 돈가스 전문점

 올리브티비 <원픽로드> 4회 

스윙스 & 딘딘 도쿄 돈가스 로드 편

 럭셔리 돈가스, 도쿄 히레가스, 도쿄 로스가스  

 식당 이름 위치 어디 가격 

스윙스는 타베로그 (https://tabelog.com/kr)에서

일본 전 지역 돈가스 부문 1위를 차지한 돈가스 전문점이 소개된다.

※ 제보에 의하면 3월에 휴업한 후,

4월부터 창업자 쉐프는 빠지고 제자들이 

한 가지 브랜드 (단일메뉴)로 운영하고 있다고 한다.

예전같지 않다는 평이~

타베로그는 한 달 동안 무려 약 1억 명 이상이

이용하는 일본 최대의 식도락 사이트이다.

일본 최대의 식도락 사이트로,

도쿄에서도 4점 이상 받은 식당은 

10군데 이하일 정도로 별점이 짜리로 유명하다.

이 식당은 그 중 돈가스 부문 랭킹 1위를 했고,

타베로그 별점이 4.11을 받았다.

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방송에서 소개된 장소의 상세 정보에 대해 알아보았다.

현지 상황에 따라 일부 정보는 변경되었을 수 있다.

이름

나리쿠라

Narikura

成蔵

구글맵 평점

4.3 / 5.0

구글 리뷰 개수

796개

주소/위치/어디

1-chōme-32-11 Takadanobaba, Shinjuku City, Tōkyō-to 169-0075, Japan

〒169-0075 東京都新宿区高田馬場１丁目３２−11

연락처/전화번호/문의처

+81 3-6380-3823

영업시간/오픈시간

매일 11:00 ~ 13:30 / 휴식 / 17:30 ~ 20:00

목요일&일요일 휴무

가격

* 변경되었거나 다를 수 있음

돈가스 420엔 ~ 520엔

트위터

https://twitter.com/narikura_1010

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방송에서 본 식당 모습 또는 음식 사진 ▼

타카다노바바에 위치한 

나리쿠라 식당 외관과 입구의 모습,

계단은 한 사람만 지나다닐 정도의

좁은 계단이 있다.

잘 모르는 식당이라면 전혀 들어가고 싶지 않은

외관의 모습이다.

나리쿠라 식당 내부의 모습

식당 내부는 외부와 다르게, 

정갈하고 매우 아늑한 분위기이다.

음식이 나오자마자 

스윙스는 사진 찍어야 한다며

폴라로이드 사진기를 꺼내든다.

☞ 스윙스가 사용한 폴라로이드 카메라 브랜드와 가격 보기 (클릭)

나리쿠라 식당의 시그니처 메뉴는 TOKYO X이며, 

일주일에 하루 극소량만 판매한다고 한다.

돈가스의 가격은 420엔 ~ 520엔 사이이며, 

도쿄에서 7년간 품종 개량으로 탄생한 최상급 돼지로 

지방의 질이 우수하며 육질이 뛰어난 것이 특징이라고 한다. 

일반 돈가스와는 다른 

매우 새하얀 빵가루가 덮힌 로스가스와 히레가스 한상

일본 최고 돈가스 비법

매일 아침 배송되는 식빵의

부드러운 흰 부분만 갈아 튀김가루로 사용

돼지고기의 맛을 120% 끌어 낼 수 있는 

라드유(돼지기름)을 사용하여

저온에서 15분간 튀겨낸다.

저온 로스가스

얼핏보아도 살코기가 살짝 핑크색이다.

무균 돼지를 사용하여 레어로 섭취 가능하다고 한다.

일반 돼지에 비해 지방층이 두꺼운 도쿄X

탄력있는 지방과 부드러운 살코기

스윙스는 로스가스는 육즙이 가득하다고 표현했다.

저온 히레가스 

돼지고기 본연의 맛을 

느낄 수 있는 돈가스

 일본 도시별 맛집 정보 지도(구글맵) ▼

지도 안의 파랑색 아이콘 클릭 상세 정보 확인

* 이미지출처: 방송화면 캡쳐

무단도용 및 불펌 금지

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방송보고 열심히 찾은 정보예요. 

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