편스토랑 동태전 만들기 레시피 - 어남선생 류수영 전 부치기 기본 동태전

편스토랑 기본 중의 기본 동태전 만들기 레시피 

올 추석에는 남편들이 전 부치자 

KBS2 신상출시 편스토랑 238회 

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2024년 8월 30일 금요일 저녁 8시 30분

신상출시 편스토랑 방송에서는 

류수영 어남선생과

홍현희 남편 제이쓴이 

어남키친에서 요리를 만들었어요. 

 

 

올 추석엔 남편들이 전 부치자 

쉽고 맛있게 전 부치기 팁 공개

 

류수영 어남선생이 자랑한 

스탠포드에서 준 앞치마 ㅋ

 

제이쓴은 류수영 아내의 

앞치마 입고 전 부치기 시작

 

 

편스토랑 어남선생 참간초파스타 (냉파스타) 레시피 보기

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편스토랑 레시피

올 추석엔 남편들이 전 부치기 

기본 중의 기본 동태전 

쉽고 맛있게 전 부치기 팁 공개 

 

얼린 동태포는 

천천히 녹일수록 맛있다고 해요.

 

냉동 동태포 해동법

 

식초는 육질을 단단하게 하고

잡내를 없애주고 감칠맛 업

 

5분 정도 담궈서 

전처리 하기

 

전처리 5분 후 

물을 버리기 

 

키친타올깔고 

수분 제거

 

동태 수분제거 하는 이유

부침가루를 얇게 묻히기 위해

비린 맛 제거

 

동태전은 부침가루 사용

 

달군 프라이팬에 

기름을 바닥이 안보일 정도로

넣고, 전이 살짝 잠길 정도

 

중약불! 불조절이 중요 

 

계란물이 얇을수록

동태전이 담백하고 맛나다고 해요.

 

 

남편도 쉽게 하는 

동태전 키포인트 요약 

 

 

ㅁ 편스토랑 인스타그램 :

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편스토랑 공식 인스타그램 @funstaurant_kbs

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 

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※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송