편스토랑 오윤아 곱창김 두부조림 간단 레시피

 

 

KBS2 <신상출시 편스토랑> 37회

오윤아 곱창 김 두부조림 간단 레시피 

- 방송 리뷰 & 재료와 레시피 -

 

2020년 7월 10일 금요일 방송에서는

4인의 셰프가 열두 번째 주제,

'김'을 이용해서 편의점 메뉴를 

개발하는 이야기가 펼쳐집니다. 

 

오윤아 곱창 김 두부조림을 

만들기 위한 재료와 조리과정은 

이 글 아래에서 확인할 수 있어요. 

 

 

 

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≪ 오윤아 곱창 김 두부조림 재료 ≫

 

부침용 두부 2/3모

식용유 2T

다진 마늘 0.5T

돼지고기 다짐육 200g

소금 0.5t

후추 약간

 

 

[양념장]

실파 반 컵

청양고추 2개

들기름 1T

요리당 2T

매실액 1T

고춧가루 1T

집간장 2T

진간장 1T

깨 1T

곱창김 2장

 

 

* 곱창김은 김의 모양이 곱창처럼

생겨서 곱창김이라고 부릅니다.

 

 

 

※ 1큰술 15ml, 1작은술 5ml, 1컵 = 200ml 부피 기준

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시 또는

언급되지 않는 경우는 

추측된 계량으로 개인취향에 맞게 

재료를 가감하세요.

 

 

 

≪ 오윤아 곱창 김 두부조림 만드는 법 / 조리과정 ≫

 

 

1

달군 프라이팬에 식용유를 넣은 후 

깍뚝 썬 두부를 튀긴 후 

다른 그릇에 담아두고, 

같은 프라이팬에 다진 돼지고기를

볶아요. 

 

 

 

2

따로 볶은 두부를 돼지고기에 

넣어 한 번 더 볶아요.

 

 

 

3

쪽파를 쫑쫑쫑 썰어서 준비하고, 

청양고추 2개를 쫑쫑쫑 썰어 준비합니다.

 

 

 

4

양념장 재료를 넣어 잘 섞어줍니다.

 

실파 반 컵

청양고추 2개

들기름 1T

요리당 2T

매실액 1T

고춧가루 1T

집간장 2T

진간장 1T

깨 1T

 

 

 

5

양념장에 곱창 김을 넣어 잘 섞어줍니다. 

 

 

 

 

6

김 소스를 두부와 돼지고기가 있는 

프라이팬에 넣어 섞으면 볶아줍니다.

 

 

 

 

※ 이 글은 예고/본방송을 보고 

궁금한 것을 찾아 정리한 개인 리뷰이며, 

이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 

사업적/상업적 연관성없습니다.

 

※ 댓글은 비공개(비밀글)로 작성되어요. 

 

※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑

 

 

좋은 하루 되세요~ ♡