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밥블레스유2 소이현 콩나물국밥 만들기 레시피간단한 요리 레시피 2020. 7. 3. 00:21반응형
Olive <밥블레스유 시즌2> 16회
밥블 소이현 콩나물국밥 레시피
- 방송 리뷰 & 촬영지 식당 정보 -
2020년 7월 2일 목요일 방송에서는
팔방미인 배우 소이현이
인생 언니로 출연합니다.
동의보감에 따르면 근육통에는
콩나물이 좋다고 하여
소이현이 콩나물국밥 만드는 법을
알려줍니다.
콩나물국밥 재료
북어 대가리 1개
명태
밴댕이 2마리
멸치 5마리
파 뿌리
다진 김치
파김치 국물
다진 마늘
다진 청양고추
달걀
콩나물국밥 만드는 법 / 레시피
북어대가리, 명태, 밴댕이,
멸치, 파 뿌리를 넣고 육수를 만든다.
콩나물을 삶아서 건져 놓아요.
육수, 김치, 파김치 국물을 넣는다.
육수에 건져 놓은 콩나물을 넣는다.
소이현이 말하는 콩나물국밥의 포인트는
먹기 직전에 청양고추와 다진 고추를
넣어 먹어야 한다고 해요.
끓일때 넣으면 맛이 다르다고 해요.
수란은 스테인리스 그릇에 달걀 두 알을 넣고
육수에 띄워 중탕으로 끓인다.
전주식으로 콩나물국밥의 수란을
먹는 방법은 수란에 콩나물국밥의
육수 2큰술 넣고, 마른 김을 찢어 넣은 후
콩나물을 넣어 비벼서 먼저 먹는다고 해요.
※ 이 글은 예고/본방송을 보고
궁금한 것을 찾아 정리한 개인 리뷰이며,
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※ 이미지 출처: Olive 밥블레스유 시즌2
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