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구운 병아리콩 아보카도 샐러드 만들기 - 건강한 샐러드 레시피간단한 요리 레시피 2018. 12. 6. 23:36반응형
루씨의 부엌 (Lucy's Kitchen)
구운 병아리콩 아보카도 샐러드
구운 병아리콩이 곁들여진 건강한 아보카도 샐러드
한끼 식사로 먹어도 좋다.
[재료] 2~3 인분
병아리콩 850g (물에 헹군 후 물기를 제거함)
올리브오일 2 테이블스푼 + 2 테이블스푼
파프리카 가루 2 티스푼
마늘 가루 1/2 티스푼
소금 1 티스푼 + 소금 1/2 티스푼
믹스드 샐러드 채소 100g
오이 1개
체리 토마토 280g (반으로 썬 것)
아보카도 1개 (사각썰기)
래몬즙 2 테이블스푼 (레몬 1/2개)
후추 1/2 티스푼
※ 특정 재료는 다른 재료로 대체해도 된다.
구운 병아리콩 아보카도 샐러드 만들기
오븐 온도는 200도로 예열을 시작한다.
병아리콩을 물에 헹군 후 물기를 제거한 것을
큰 샐러드 볼에 담는다.
올리브오일 2 테이블 스푼을 넣는다.
파프리카 가루 2 티스푼을 넣는다.
파프리카 가루가 없다면
고은 고춧가루를 써도 된다.
마늘 소금 1.5 티스푼을 넣는다.
대신 간 마늘 1.2 티스푼, 소금 1 티스푼 넣어도 된다.
모두 잘 섞어준다.
오븐 틀에 병아리콩을 넓게 펴준다.
200도로 예열해 둔 오븐에서 25~30분 정도 구워준다.
오븐에서 병아리콩이 구워지는 동안,
샐러드 재료들을 준비한다.
큰 샐러드 볼에 씻어서 물기를 제거한
믹스드 샐러드 채소를 넣는다.
오이 1개를 부채꼴 모양으로 썬다.
체리 토마토 280g을 반으로 썰어서 넣어준다.
아보카도 1개를 사각 썰어서 넣는다.
구운 병아리콩을 넣는다.
올리브오일 2 테이블 스푼을 넣는다.
레몬 1/2개를 손으로 짜서 레몬즙을 넣거나
시중에 판매하는 레몬즙 2 테이블 스푼을 넣는다.
소금 1/2 티스푼을 넣는다.
후추 1/2 티스푼을 넣는다.
모든 재료를 잘 섞어준다.
아보카도가 으깨지지 않도록 살살 섞는다.
병아리콩을 넣어 단백질이 강화된
건강한 샐러드이다.
병아리콩 굽는데 시간이 걸리니까
주말에 해 먹어봐야겠다.
* 출처: https://www.facebook.com/buzzfeedtasty/videos/354577715308770/
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