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닥터셰프 '세균도 벌벌 떠는 삼선 냉채' 간단 레시피건강식 레시피 2020. 4. 6. 17:39반응형
MBN <닥터셰프> 6회
한창과 여경래 셰프의 '세균도 벌벌 떠는 삼선 냉채' 레시피
- 방송 리뷰 & 재료와 조리과정 보기 -
2020년 4월 6일 월요일 방송에서는
"암을 예방하는 면역력 지키는 법" 편이
방영됩니다.
오늘의 의뢰인으로는 트로트 여신
김혜연씨가 출연하였으며,
위암 검사 이상 소견을 받고,
위암을 예방하기 위한 식재료를
이용한 레시피들이 공개됩니다.
한창과 여경래 셰프의
세균도 벌벌 떠는 삼선 냉채를
만들기 위한 재료와 조리과정은
이 글 아래에서 확인할 수 있어요.
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{세균도 벌벌 떠는 삼선 냉채 재료}
해파리 150g
프로폴리스 1큰술
전복 5개
중 새우 5마리
오이 1개
속 배추 1/2개
마늘 10알
물 5큰술
간장 1큰술
식초 8큰술
참기름 2큰술
설탕 3큰술
레몬 1개
겨잣가루 100g
파슬리 50g
빨간 체리 1개
소금 약간
* 해파리는 한의학에서는 '해철'로 불리며
예로부터 간장 해독약으로 사용되었다고 합니다.
※ 1큰술 15ml, 1작은술 5ml, 1컵 = 200ml 기준
{세균도 벌벌 떠는 삼선 냉채 만드는 법 / 조리과정}
1. 전복 5개, 중 새우 5마리, 오이 1개,
속 배추 1/2개, 해파리 150g을 채 썰어 준비한다
2. 물 5큰술, 간장 1큰술, 설탕 3큰술,
식초 8큰술과 소금을 조금 넣고 기본 양념장을 만든다
3. 겨잣가루 100g에 소금을 약간 넣고
미지근한 물에 개어 놓는다
4. 2번의 양념장을 반으로 나누고,
절반에 개어 놓은 겨자를 넣은 후
참기름 2큰술을 섞어 겨자 소스를 만든다
5. 나머지 양념장 절반에 깐 마늘 10알을 다져 넣고,
프로폴리스 1큰술을 넣어
프로폴리스 마늘 소스를 만든다6. 1번의 재료들을 섞어 접시에 담고
두 가지 소스를 뿌려준다
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※ 제품, 인물, 업체, 방송과는 사업적 관련없습니다.
※ 이미지 출처: MBN 닥터셰프
좋은 하루 되세요♥
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