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닥터셰프 신동진 여경래, 호르몬 걱정은 그만두 레시피 / 회화열매 돼지고기 만두간단한 요리 레시피 2020. 3. 16. 12:15반응형
MBN <닥터셰프> 3회
호르몬 걱정은 그만두 레시피
- 방송 리뷰 & 재료와 조리과정 보기 -
2020년 3월 16일 월요일 방송에서는
국내 최초 쇼호스트 유난희씨가 출연하였으며,
중년 비만을 해결할 최고의 식재료로
만든 음식의 레시피가 공개됩니다.
신동진과 여경래 셰프는
중년비만에 도움이 되는 식재료인
회화 열매를 이용해서
만두를 만들어봅니다.
만들기 위한 재료와 조리과정은
이 글 아래에서 확인할 수 있어요.
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{재료}
물에 불린 회화 열매 200g
굴 소스 1T
간장 1T
흰 후춧가루 1/2t
참기름 1T
물
식용유 2L
고기 민찌(돼지고기 60g+소고기 90g) 150g
중력 밀가루 2kg
생강즙 1T
워터체스넛 100g
다진 대파 50g
※ 1큰술 15ml, 1작은술 5ml, 1컵 = 200ml 기준
{만드는 법 / 조리과정}
1. 간 소고기 90g, 간 돼지고기 60g에
생강즙 1T을 넣고 물을 조금씩 부어가며 풀어준다
* 간 고기에 물을 조금씩
넣으면서 풀어주면 육즙이
살아있으면서 부드러원진다.
2. 간장 1T, 굴 소스 1T, 참기름 1T에
흰 후춧가루 1/2t 넣어 간을 맞춘다
3. 물에 불린 회화 열매 200g은 물기를 꽉 짜낸 후
잘게 다져 다진 대파 50g, 워터체스넛100g과
함께 고기에 섞는다
4. 중력 밀가루 2kg에 소금으로 간하고
끓는 물로 익반죽한다
5. 만두피에 속을 넣고 빚은 후
끓는 물 기준 5분 동안 찜기에 쪄내면 찐만두 완성
6. 찐만두를 살짝 식힌 후 프라이팬에기름을 두르고 노릇하게 구워 군만두 완성
※ 제품, 인물, 업체, 방송과는 사업적 관련없습니다.
※ 이 글에는 제휴 링크가 포함되어 있을 수 있어요.
※ 이미지 출처: MBN 닥터셰프 / 홈페이지
좋은 하루 되세요♥
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