수요미식회 안동 재래시장 선짓국 맛집 이름 위치 어디 - 중앙시장 선짓국밥 초피김치

tvN <수요미식회>

안동 중앙시장 선짓국

맛집 장소 이름 위치 어디

수요미식회에서 소개된 맛집의 이름, 위치 등 상세한 정보에 대해 알아보자.

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수요미식회가 안동의 재래시장 '중앙시장'에서 만날 수 있는 대표적인 서민음식 선짓국 맛집에 떴다. 신선한 선지와 소고기가 듬뿍 담긴 얼큰 칼칼한 선짓국. 땡초가 들어 있어서 너무 맵다고 한다. 

이름: 

옥야식당

구글 리뷰 점수: 

3.8

구글 리뷰 개수: 

88개

네이버 공감수♡:

6개

주소/위치: 

경북 안동시 중앙시장길 7

(지번: 옥야동 307-2)

연락처: 

054-853-6953

영업시간: 

매일09:00 - 19:00

명절 연휴 휴무

가격: 

선지국밥 8,000원

기타:

주차는 인근 공영 주차장을 이용해야 한다. 

재료 상황에 따라 영업 종료 시간이 달라질 수 있다고 한다.

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방송에서 본 맛집 리뷰 ▼

안동 재래시장 '중앙시장'에 들어서면 보이는 커다란 솥들이 보인다. 

50년 전동 된 이 식당은 원래 정육점이었다고 한다. 남은 고기로 만든 선짓국을 팔기 시작하면서 선짓국밥 식당으로 전향했다고 한다. 

주방은 오픈 주방으로 선짓국을 담아주는 모습을 볼 수 있다.

시장을 찾는 사람들의 허기를 달래주는 따뜻한 선짓국 한 그릇

선짓국에는 땡초가 들어가 있는데 엄청 맵다고 한다. 매운 것을 못먹는다면 주문할 때 땡초는 빼달라고 해야 겠다.

신선한 선지로 만들어서 식감이 매우 단단하다고 한다. 다른 선지와 달리 푸딩처럼 부서지는 느낌이 적다고 한다. 선지가 더 단단한 이유는 선지를 중탕을 해서라고 한다.

국물은 깔끔하고 개운한 맛이라고 한다. 육개장 국물을 사용하기 때문에 육개장을 시키면 선지를 넣지 않고, 선짓국을 시키면 똑같은 국물에 선지를 넣어준다고 한다. 

수요미식회 멤버들은 이 집의 국물에 대한 극찬을 아끼지 않았는데 그 비결은 기름 부위란다. 양질의 기름 부위를 사용하여 국물 맛이 좋다는 것이다. 일반적으로 육개장 끓일 때 넣는 소의 콩팥(두태) 기름이 아닌 질 좋은 지방이 붙은 양지를 사용한다고 한다. 

선짓국을 먹어본 적이 없는 사람들 또는 초보자들도 쉽게 먹을 수 있을 정도라고 하는데, 그 맛이 궁금하다. 선지 특유의 향이 없어 두부 같은 느낌이라고 한다. 

옥야식당의 또 다른 하나, 초피(산초)를 넣어 만든 김치이다. 초피 한 숟가락 들어간 김치 양념에 절인 배추를 잘 버무려주면 고기와 잘 어울러지는 경상도식 초피 김치가 된다.

따뜻한 조밥 위에 고기 한 점 그리고 초피 김치를 올려 먹으면 금상첨화라고 한다.

대한민국 도시별 맛집 정보 지도(구글지도) ▼

* 지도 내의 파란색 아이콘을 클릭하면 맛집의 정보를 확인할 수 있다.

* 이미지출처: <수요미식회> 방송화면 캡쳐

* 방송 다시보기 링크: http://program.tving.com/tvn/wedfoodtalk/1/Vod/List