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중국식 닭가슴살 샐러드 만들기 / 저칼로리 고단백 샐러드 / 다이어트 샐러드간단한 요리 레시피 2019. 1. 11. 09:00반응형
루씨의 부엌 (Lucy's Kitchen)
새콤하면서 담백한 닭가슴살 샐러드
저칼로리 고단백질 다이어트 샐러드
▶▷▶ 재료 ◀◁◀ 12인분
닭가슴살 4개 (뼈와 껍질없는 것)
올리브오일
소금과 후추
아스파라거스 500g (끝부분을 자르고 3등분으로 자름)
빨간 피망 1개 (씨 제거, 통썰기)
파 2개 (어슷썰기)
참깨 1 테이블스푼
▶▷▶ 드레싱 ◀◁◀
식용유 120ml
애플식초 60ml
간장 60ml
검은깨 오일 1 1/2 테이블 스푼
꿀 1/2 테이블 스푼
마늘 1알 (다지기)
다진 생강 1/2 티스푼
참깨 1/2 테이블 스푼
땅콩버터 60g
소금 2 티스푼
후추 1/2 티스푼
중국식 닭가슴살 샐러드 만들기
1. 오븐은 180도로 예열해둔다.
2. 닭가슴살은 올리브오일을 바르고 닭가슴살 양쪽면에 소금과 후추를 뿌려준다.
3. 오븐 쿠킹팬에 오일페이퍼를 깔고 닭가슴살을 올린 후, 오븐에 넣고, 35분 ~ 40분을 굽는다.
4. 끓는 물에 소금을 넣고 아스파라거스를 넣고 5분 정도 삶는다. 차가운 물에 넣은 후 물기를 제거한다.
5. 아스파라거스는 3등분으로 자르고, 빨간 피망도 아스파라거스 크기 정도로 썬다.
6. 식은 닭가슴살은 손으로 찢어준다.
7. 큰 샐러드 그릇에 야채와 닭가슴살, 아스파라거스를 넣는다.
8. 작은 그릇에 드레싱 재료를 모두 넣고 섞는다.
9. 샐러드 그릇에 9번의 드레싱을 넣고 잘 섞는다.
* 레시피 출처: http://www.foodnetwork.co.uk/recipe-collection/salads-dish/chinese-chicken-salad-0/10.html
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