코미디TV <맛있는 녀석들>
성남 철판 코스요리 전문점
먹어 본 사람이 제대로 된 맛을 아는 법, 맛 좀 아는 녀석들의 친절한 고급 먹방 예능! <맛있는 녀석들>에서 소개된 맛집 이름과 위치 등 상세한 정보 그리고 맛있게 먹는 방법에 대해 알아보자. #맛있는녀석들 #맛있는녀석들맛집 #맛있는녀석들맛집이름 #철판요리전문점 #경기도철판요리맛집 #경기도페삭
- 프로그램명: 맛있는 녀석들
- 방송시간: 매주 금요일 저녁 8시
- 여행 도시: 서울
- 출연자: 김준현, 유민상, 김민경, 문세윤
- 방송 다시보기: http://comedytv.ihq.co.kr/deliciousguys/
#철판 코스 요리 전문점 - 맛있는 녀석들 맛집 위치 어디
- 맛집 이름: 페삭
- 주소/위치: 경기도 성남시 분당구 황새울로214번길 8 MS 프라자
- 구글 리뷰 점수: 4.1
- 구글 리뷰 개수: 57개
- 네이버 공감수: 26개
- 수 많은 먹방 TV 프로그램에 소개된 맛집
- 음식은 단 한가지의 코스 요리로 제공되며 셰프가 직접 선보인다.
- 수프와 샐러드, 에피타이저와 아스파라거스, 표고, 가지, 양파 등의 채소구이를 비롯, 연어, 전복, 랍스터, 관자 등의 해산물 구이, 안심 스테이크, 푸아그라, 은행구이, 녹두 나물볶음 등 특별한 요리들이 코스로 제공된다.
- 후식으로는 오징어 먹물볶음밥과 해삼탕이 제공
- 철판 불의 운도: 채소 130-150도, 해산물 170도, 스테이크 280도에서 조리하여 재료의 맛을 살리는 것이 관건이라고 한다.
- 가격: 페삭 스페셜 코스 77,000원
- 홈페이지: blog.naver.com/pesak
- 연락처: 031-718-7852
- 영업시간: 매일 12:00 - 22:00 (연중무휴)
음식 사진과 이름 ▼
샐러드
양상추, 새싹채소, 셀러리, 방울토마토를 넣고 셀러리, 마늘, 식초 등으로 만든 드레싱을 얹은 요리이며, 식전 입맛을 돋우는데 좋다.
당근 수프
당근, 양파를 버터에 볶은 후 우유, 크림을 넣어 갈아 만듦
재료를 곱게 갈아 담백하고 부드러운 맛이 일품이다.
철판 채소구이
직접 만든 간장 소스를 이용하여 아스파라거스, 가지, 당근, 양파, 버섯을 굽는다. 채소는 채즙을 그대로 머금어 감칠맛이 참 좋다고 한다.
수제 간장 소스는 저염 버터와 직접 만든 간장을 섞어 만듦
생강소스 => 채소용, 생강, 간장, 식초, 양파 등을 넣어 상픔한 맛이 특징
고추소스 => 해산물용, 고춧가루, 고추기름, 생강 등을 넣어 매콤한 맛이 특징
통깨소스 => 통깨, 양파, 겨자분말, 생크림 등을 넣어 부드럽고 고소한 맛이 특징
소스는 음식 맛이 질리지 않게 가볍게 > 매콤하게 > 담백한 순서로 제공한다.
전복 버터구이
완도산 전복을 사용 레몬, 버터를 살짝 넣어 요리
고추소스와 함께 먹으면 좋으며, 부드럽고 담백한 전복맛을 극대화 시켜 준다고 한다.
가리비 관자 구이
국내산 최상급의 가리비 관자를 사용 약간의 저염 버터만 넣어 요리
조금의 질감없이 부드럽게 녹아 버리는 가리비 관자
연어 스테이크
속까지 촉촉하게 익은 연어 스테이크
전복 내장 구이
수족관에서 바로 꺼내 손질, 짭조름하면서 고소한 맛이 특징, 다시마의 맛도 난다고 한다.
바닷가재 구이
캐나다산 바닷가재 꼬리 사용
센 불을 이용해서 잡내를 없애고 육즙을 극대화 시킨다.
푸아그라 스테이크
프랑스산 푸아그라를 원물로 공수 받아 혈관 제거 등 직접 손질해 요리
고기용 통깨소스와 궁합이 좋음
씹는 동시에 퍼지는 부드러운 육즙이 입안에 퍼지고, 간 특유의 고소함과 소스의 상큼함으로 환상적 마무리
안심 스테이크
호주산 청정우 냉장육 사용
풀 먹고 자란 소로 마블링이 거의 없음
마블링이 거의 없어 녹인 저염 버터를 발라 기름기를 대체
육즙 가득 품은 부드러운 소고기 안심 스테이크
숙주나물 구이는 수분과 식이섬유 함량이 높으며 해독 작용에 탁월하다고 한다.
오징어 먹물 볶음밥과 해삼탕
오징어 먹물 넣은 밥에 날치알, 각종 채소를 넣어 만든 볶음밥
달걀말이
기름없이 철판의 열만으로 조리해 부드러운 식감이 일품
먹물 볶음밥과 함께 먹으면 좋음
마지막 후식 멜론!
방송에서 본 레스토랑 모습 ▼
커다란 철판이 있는 테이블
셰프님이 말하는 것을 보면 개그맨보다 더 재미나신 것 같다.
아래 그림을 클릭하면 현지의 인기 할인 호텔 정보를 확인할 수 있다. ▼
도시별 맛집 정보 지도로 보기 ▼
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