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극한식탁 이원일 고지용, LA갈비 만들기 feat 배즙 음료간단한 요리 레시피 2019. 8. 30. 05:10반응형
Olive <극한식탁> 제 1화
고지용의 LA갈비 만들기 (feat 이원일)
- 방송에서 본 요리 레시피 -
2019년 8월 29일 방송에서는
고지용과 조태관이 아내들이
"친구들에게 자랑하고 싶은 생일상"을
직접 차려주기 위해
생애 첫 요리연습을 합니다.
유명 셰프에게 배운 요리법으로
스튜디오에서 30분만에 음식을
완성해야 합니다.
고지용이 이원일 셰프에서 배운
LA갈비 만드는 방법을 정리해보았어요.
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방송에 나온 음식 만드는 방법을 정리한 것으로
재료의 양이 정확하지 않으므로,
개인 취향에 맞게 가감하시기 바래요.
< 재료 >
소갈비
물 2컵
진간장 1컵
설탕 1컵
마늘 1/2컵
배즙음료 1컵
배음료를 이용한 LA갈비 레시피LA갈비는 최대한 얇게 준비를
해주는 것이 좋을 것 같아요.
LA갈비를 재우기 위한 그릇에
물 2컵, 진간장 1컵, 설탕 1컵,
마늘 1/2컵, 배즙음료 1컵을 넣고
양념장을 만듭니다.
갈비를 양념장에 넣고
손으로 조물조물 버무려서 재워줍니다.
달군 프라이팬에 재운 LA갈비를
넣고 구워줍니다.
단시간 안에 재운 고기는
구을 때 양념을 부어가며
조리듯 구어야 한다고 합니다.
배즙음료를 이용해서
속성으로 숙성시켜서
완성된 LA갈비입니다.
※ 사업적 연관성없습니다.
※ 댓가성 없는 리뷰입니다.
※ 이미지는 방송화면을 캡쳐한 것이예요.
※ 저작권 침해가 된다면 바로 삭제할께요.
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